Paccheri complet dessiné au bronze artisanal
Découvrez le Paccheri complet
Les pâtes complètes artisanales Paccheri étirées au bronze à partir de blé ancien Russello représentent, sans aucun doute, une fusion parfaite entre tradition napolitaine et innovation nutritionnelle. Ces paccheri, en effet, sont élaborés avec du blé entier Russello sicilien, offrant ainsi une expérience gastronomique unique.
En fait, ils combinent le goût rustique des céréales entières avec la polyvalence d'un format apprécié des chefs. Choisir le Paccheri complet, c'est donc non seulement profiter de pâtes de haute qualité, mais aussi embrasser une tradition culinaire riche et authentique.
L'évolution d'un classique
Les Paccheri, dont le nom évoque agréablement une « gifle » en dialecte napolitain, se réinventent donc de manière saine.
En fait, la version complète conserve la forme emblématique, idéale pour capturer des sauces corsées ou accueillir des garnitures savoureuses. Cette variante ajoute donc les bienfaits nutritionnels supplémentaires de la farine complète, enrichissant les plats de saveurs authentiques et saines.
Caractéristiques distinctives
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Poids: 500g
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Grain: Russello complet sicilien
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Textures : Rugueux et poreux, parfait pour accueillir les condiments
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Goût: Intense et légèrement noisette
Avantages pour la santé
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Riche en fibres : En effet, ils favorisent un meilleur transit intestinal.
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Index glycémique réduit : Par rapport aux pâtes raffinées, elles contribuent donc à stabiliser la glycémie.
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Source de vitamines : Groupe B et minéraux essentiels.
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Une plus grande satiété : Idéal donc pour ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé.
Conseils de préparation
Par conséquent, rehaussez le caractère rustique du Paccheri complet avec des assaisonnements à base de légumes et de légumineuses de saison. Pour un plat gourmand, essayez-les avec une crème de potiron, des cèpes et des flocons de pecorino. En effet, leur robustesse les rend également parfaites pour les salades de pâtes froides d'été, rendant ainsi chaque plat frais et savoureux.
La valeur du blé Russello
Le choix du blé Russello pour ces paccheri n'est donc pas aléatoire. Cette ancienne variété sicilienne, en plus de présenter un profil nutritionnel supérieur, contribue ainsi à la préservation de la biodiversité agricole. En soutenant l’économie locale, chaque plat devient non seulement savoureux, mais aussi responsable.
Opter pour les paccheri à base de blé Russello, c'est donc embrasser une tradition culinaire bonne pour le palais et le territoire.
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Profil nutritionnel
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
| Énergie: |
330 calories / 1382 kJ |
| Graisses : |
1,9g |
| - dont saturés : |
0,3g |
| Glucides : |
64,8g |
| - dont sucres : |
3,0 g |
| Fibres : |
7,1g |
| Protéines : |
13,5g |
| Sel: |
0,0g |
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