Pâtes, sauces et pestos

Pâtes, sauces et pestos siciliens

La Pâtes siciliennes sont connues dans le monde entier pour leur qualité supérieure et leur saveur incomparable.

Dans notre e-commerce Sicilus, vous trouverez une sélection de pâtes siciliennes. pâtes siciliennes fabriquées à partir de blé dur sicilien et transformées selon d'anciennes recettes.

Vous trouverez également des pâtes fabriquées à partir de grains anciens tels que le russello et le timilia. Ces céréales anciennes, cultivées de manière durable et selon des spécifications de production strictes, confèrent aux pâtes une saveur unique et une texture parfaite. Elles ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'une fois consommées, elles ne provoquent pas d'augmentation rapide du taux de sucre dans le sang par rapport à d'autres types de blé. 

Sauces et pâtes

Nos spécialités pour accompagner les pâtes siciliennes sont, par exemple, le sugo alla norma, avec une sauce à base de tomates, de ricotta salée, d'aubergines et de basilic ; le condiment aux sardines, avec une savoureuse sauce à base de sardines, de pignons de pin, de raisins secs et de persil ; et bien d'autres sauces siciliennes prêtes en 5 minutes.

Pour accompagner les pâtes siciliennes de pestos typiques, vous avez le choix parmi une large sélection :

• Le pesto au fenouil sauvage est une délicieuse sauce préparée avec du fenouil sauvage, du persil, de l'ail, du fromage pecorino et des pignons de pin. Le fenouil sauvage, plante aromatique typique de la Sicile, confère au pesto un arôme intense et puissant. Il est parfait pour assaisonner les pâtes, mais peut également être utilisé comme condiment pour les viandes et les poissons grillés ou comme base pour les bruschetta et les crostini.
• Le pesto de pistaches, quant à lui, est une sauce à base de pistaches de Bronte, une variété de pistaches de grande qualité originaire de Sicile. Les pistaches sont finement hachées avec du fromage de brebis, de l'ail, du persil et de l'huile d'olive pour créer un pesto crémeux et savoureux. En plus d'être utilisé comme condiment pour la cuisine, le pesto est également utilisé pour la cuisine. pâtes, il peut également être utilisé comme base pour des sauces et pour garnir des focaccias et des sandwichs.
• Enfin, le pesto trapanese est une sauce à base de tomates, d'amandes, de basilic et d'ail, typique de la province de Trapani, en Sicile. Il est également excellent comme condiment pour la bruschetta et comme base pour les sauces à base de viande et de poisson.

Tous ces pestos siciliens sont préparés avec des ingrédients de haute qualité et soigneusement sélectionnés, afin de garantir un maximum de goût et d'authenticité, directement auprès de nos producteurs locaux.

Ne manquez pas l'occasion de déguster de vraies pâtes siciliennes avec nos sauces et pestos typiques, vous pourrez ainsi apporter un petit goût et une odeur de Sicile à votre table.