Gambuzza : Sésame bio d'Ispica et spécialités siciliennes
Gambuzza : l’art du sésame d’Ispica
La sélection Sicilus dédiée à Gambuzza vient d’Ispica, dans le sud-est de la Sicile, où l’Azienda Agricola Gambuzza Salvatore cultive le sésame selon une tradition familiale commencée dans les années 60.
Au cœur de la gamme se trouve le sésame biologique d’Ispica, Sentinelle Slow Food depuis 2016. Le travail reste étroitement lié au territoire : récolte manuelle, séchage naturel dans les champs et suivi attentif de la filière, de la graine aux spécialités transformées.
De la graine aux spécialités Gambuzza
Cette collection rassemble graines de sésame, huiles de sésame nature et grillé, tahini, gomasio et douceurs siciliennes comme la Giuggiulena, les amandes pralinées au sésame et la Sesamosa. Des produits choisis par Sicilus pour les amateurs d’ingrédients siciliens authentiques, de petits producteurs et de saveurs qui racontent leur territoire.
Un ingrédient, de nombreuses façons de le servir
Le sésame d’Ispica accompagne pains et produits de boulangerie, salades, légumes, sauces et plats méditerranéens. Les pâtes à tartiner et snacks Gambuzza apportent une dimension plus gourmande à la sélection, également adaptée aux dégustations et aux cadeaux gastronomiques.