Panettone Fichi, Noci e Moscato di Sicilia DOC

Il Panettone Fichi, Noci e Moscato di Sicilia DOC è, quindi, un prodotto artigianale di alta qualità, realizzato con passione dalla storica pasticceria Peluso a Modica.

Questo dolce rappresenta, di conseguenza, un perfetto connubio tra tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza gastronomica senza pari.

Un’Armonia di Sapori

L’aroma unico e il sapore delizioso di questo panettone artigianale sono, pertanto, esaltati dall’intensità del Moscato di Sicilia DOC, combinato con i profumati fichi siciliani e le croccanti noci. Il burro fior di latte, leggero e delicato,

unito al lievito madre, contribuisce a esaltare i sapori, permettendo, quindi, una lievitazione naturale che dura ben 36 ore. Questo processo garantisce, di conseguenza, una consistenza soffice e una fragranza ineguagliabile, rendendo ogni morso un viaggio nel cuore della Sicilia.

Lievitazione Naturale

La linea Elegant di Peluso è caratterizzata, pertanto, da una speciale lievitazione naturale, che richiede un lungo procedimento di fermentazione. Questa tecnica, che risale a tradizioni antiche, prevede l’utilizzo di un “nucleo di pasta fermentata” a cui vengono aggiunti, di conseguenza, acqua e farina in modo progressivo. L’assenza di conservanti non solo rende il prodotto sano, ma assicura, quindi, anche una shelf-life sorprendentemente lunga, mantenendo elevate caratteristiche organolettiche.

Confezione Elegante

I panettoni Peluso, da 1 kg, sono confezionati in eleganti scatole o in latta, perfetti, di conseguenza, per essere regalati o per rendere ancora più speciali le tue celebrazioni natalizie. Ogni confezione è accompagnata da una busta dedicata, rendendo, pertanto, il tuo acquisto un regalo unico e prezioso.

La Storia di Peluso

La storia di Peluso inizia, quindi, nel 1964, in un piccolo laboratorio artigianale a Modica, perla del territorio siciliano. La fede incrollabile nelle antiche tradizioni dolciarie, unita all’amore per i sapori della Sicilia, continua a essere, pertanto, la base della loro “ricetta magica”. L’esperienza di tre generazioni di maestri pasticceri contribuisce, quindi, a rendere ogni prodotto una vera e propria opera d’arte dolciaria.

Centrale è, pertanto, l’attenzione verso la clientela, per sorprendere ed emozionare con dolci dal gusto unico e inimitabile. Peluso seleziona, di conseguenza, solo le migliori materie prime, come finissime mandorle, pistacchi siciliani, sale di Mothia e farine ottenute grazie agli antichi metodi siciliani.

Ingredienti Panettone Fichi

• Farina di Grano Tenero tipo 00
• Burro di Latteria (16%)
• Moscato Sicilia DOC (8%)
• Fichi Secchi (7% min.)
• Noci (7% min.)
• Zucchero
• Tuorlo di Uova Categoria A Fresche Pastorizzate
• Lievito Madre Liofilizzato
• Emulsionante: E471
• Sale
• Latte Scremato in Polvere
• Destrosio
• Vanillina
• Aromi
• Glassa per guarnitura: Zucchero, Farina di Riso, Farina di Mandorle, Farina Maltata, Albume di Uova Fresche Pastorizzate, Noci (3%).