Harmonium - Sicilia D.O.C.
Il "Cru dei Cru" del Nero d'Avola

L'Harmonium Sicilia DOC rappresenta, quindi, la perfetta fusione tra la potenza del Nero d'Avola e lo stile distintivo di Firriato. Questo vino,

frutto di 15 anni di analisi e microvinificazioni, crea, così, da 3 Crù di Nero d'Avola un "cru dei cru" che cattura, in effetti, tutte le sfumature di questo versatile vitigno, esprimendo, al contempo, al meglio la ricchezza del terroir siciliano.

Caratteristiche Principali

• Classificazione: D.O.C. Sicilia
• Vitigno: 100% Nero d'Avola
• Zona di Produzione: Agro di Trapani – Tenuta Borgo Guarini
• Prima Vendemmia: 1997
• Produzione Annuale: 45.000 bottiglie

Processo di Vinificazione

La vendemmia avviene manualmente, dalla prima all'ultima decade di settembre. Successivamente, la fermentazione dura 14 giorni a temperature controllate di 24°-26°C.

La vinificazione, realizzata in modo tradizionale in rosso, si svolge in vasche di acciaio inox termocontrollate. Dopo questo processo,

l'affinamento avviene per 12 mesi in barrique di rovere francesi e americane, seguito da ulteriori 20 mesi di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche HARMONIUM Sicilia DOC

L'Harmonium si distingue, senza dubbio, per il suo colore rosso rubino impenetrabile. Al palato, si rivela armonioso e suadente, offrendo un perfetto equilibrio tra eleganza, potenza e piacevolezza tipica dei grandi rossi siciliani. Infatti, le note fruttate si amalgamano a sfumature speziate, creando, così, un'esperienza degustativa ricca e coinvolgente.

Dati Tecnici

• Grado Alcolico: 14.80% vol.
• pH: 3.55 (valore medio)
• Acidità Totale: 6.67 g/l (valore medio)

Servizio

Si consiglia di servire a una temperatura di 18°C, utilizzando un calice ballon ampio e panciuto, ideale per vini importanti.

Riconoscimenti

L'Harmonium ha ricevuto, inoltre, numerosi premi e riconoscimenti internazionali, tra cui:

• James Suckling: 93 Punti (2018)
• Tre Bicchieri Gambero Rosso (2013)
• Annuario dei Migliori Vini Italiani: 98 punti – Miglior Vino Rosso d'Italia (2011)
• Robert Parker: 91 punti (2009, 2007)

Conclusione HARMONIUM Sicilia DOC

In conclusione, l'Harmonium Sicilia DOC rappresenta un simbolo della moderna enologia siciliana di qualità, offrendo, così, un'esperienza di degustazione unica che cattura l'essenza del terroir siciliano e la maestria di Firriato.

Ogni sorso di questo vino straordinario è, quindi, un viaggio nel cuore della Sicilia, un invito a scoprire la ricchezza e la complessità di un vitigno che ha fatto la storia dell'isola.

Pertanto, sia per i neofiti che per i cultori del vino, l'Harmonium è un prodotto da non perdere, capace di sorprendere e deliziare in ogni occasione.