Erleben Sie die Begegnung zwischen Tradition und Innovation mit dem Weißer Nougat mit Mandeln überzogen mit dunkler Schokoladeein handwerklich hergestelltes Dessert, das die Knusprigkeit des klassischen Nougats mit einem intensiven Schokoladenüberzug verbindet. Es wird nach alten Rezepten der Familie Trapani zubereitet und ist perfekt für alle, die ein raffiniertes und authentisches Geschmackserlebnis suchen.
Wichtigste Produktmerkmale:
Ausgewählte Mandeln: bei niedriger Temperatur geröstet, um Aroma und Knackigkeit zu verbessern
Bio-Honig und Rohrzucker: sorgfältig in kleinen Chargen gemischt, um natürliche Süße und Aroma zu gewährleisten
Frisches Eiweiß: aufgeschlagen, um dem Nougat Leichtigkeit und eine weiche Textur zu verleihen
Dünne Waffel: klassischer Träger, der seine Form beibehält und das Schneiden erleichtert
Überzug aus Zartbitterschokolade 68 %.: von Hand gestrichen und langsam kristallisieren lassen für eine samtige Oberfläche
125 g: ideale Größe zum Probieren, zum Einpacken von Geschenken oder für einen Moment des persönlichen Genusses
Saisonale Verfügbarkeit: das ganze Jahr über hergestellt, außer im Sommer, um die Qualität zu erhalten
Produktionstechniken
Röstung der Mandeln langsam und kontrolliert, um charakteristische Aromen zu entwickeln.
Kochen mit Honig und Zucker im Wasserbad, wobei übermäßige Temperaturen, die die Natürlichkeit beeinträchtigen würden, zu vermeiden sind.
Schlagen des Eiweißes steif schlagen, wodurch der Nougat seine typische Weichheit erhält.
Auf die Waffel legen heiß, mit genauer Einstellung der Dicke.
Handbeschichtung in Zartbitterschokolade, in einer Zelle bei konstanter Temperatur (15-20 °C) aushärten lassen.
Neugierde:
Torrone Trapani verwendet keine Konservierungsstoffe: Die geringe Luftfeuchtigkeit und der hohe Zuckergehalt wirken wie ein natürliches Konservierungsmittel.
Die dunkle Version wurde in den 1950er Jahren entwickelt, um dem Verlangen der Verbraucher nach Schokolade entgegenzukommen, und wurde zu einer der beliebtesten Sorten.
Jeder Nougat wird von Hand mit speziellen Messern geschnitten, was eine unregelmäßige Dicke und die Einzigartigkeit jedes Stücks garantiert.
Lagerung:
An einem kühlen (15-20 °C) und trockenen Ort aufbewahren. Im Sommer im Kühlschrank aufbewahren und 15-20 Minuten vor der Verkostung wieder auf Raumtemperatur bringen, um die Textur und den Duft besser genießen zu können.
Pro 100 g dieses handwerklich hergestellten Nougats können Sie Folgendes erwarten:
Diese Werte spiegeln die Ausgewogenheit der natürlichen Zutaten und den intensiven Geschmack der dunklen Schokolade wider, die sich perfekt eignet, um Naschkatzen bewusst zu verwöhnen.
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