Schokoladen-Brioche mit Tuppo

Sizilianische Schokoladenbrioche | In Kapsel ATM | Frisch

✓ Produziert auf Bestellunggarantiert Frische und lange Haltbarkeit

✓ Traditionelles sizilianisches Rezept mit Mutterhefe: weicher, nach Zitrusfrüchten duftender Teig, inspiriert von der berühmten Brioche col tuppo. In Handarbeit wird der Teig auf einem Hobel geformt, um die perfekte Form zu erhalten. Unsere Schokoladenbrioches werden nach der Tradition der gefüllten sizilianischen Brioches sorgfältig hergestellt, um ein reichhaltiges und unverfälschtes Produkt anzubieten.

✓ Patentierte Frische-SchutzkapselWeichheit und Duft bis zu 70 Tage lang ohne Konservierungsstoffe

✓ Bereit zum Genießene: Öffnen Sie die Kapsel und servieren Sie die Brioche, kein Aufgehen oder Erhitzen erforderlich. Das traditionelle Backen findet auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech statt, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

✓ Format der Einzelportionideal für Hotelfrühstück, Catering, Bars/Eissalons und Pausen im Büro

✓ Palmöl- und GMO-frei

ZUTATEN:

Weizenmehl Typ '0' und '00', Wasser, Schmalz, Zucker, Zartbitterschokolade 60%, natürliches Vanillearoma, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, frisches Eigelb, natives Olivenöl extra, Salz, Vollmilchpulver, Kakao, Sauerteigstarter, Aromen.

Lagerung und Verpackung:

Jede Brioche ist einzeln in einer Frischhaltekapsel mit modifizierter Atmosphäre (ATM) verpackt, die die Weichheit und den Duft des Produkts für mehr als 2 Monate bewahrt. Um eine optimale Lagerung zu gewährleisten, empfehlen wir, die Brioche an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, fern von Wärmequellen und direktem Licht.

Brioscia Siciliana al Cioccolato con Tuppo, 70 Gramm zum Frühstück

La Sizilianische Schokolade Brioscia mit Tuppo ist eine köstliche Variante der traditionellen sizilianischen Briochedie sich durch einen Kakaoteig auszeichnet, der mit dunklen Schokoladenstückchen angereichert ist. Die Basis des Teigs ist eine Mischung aus Mehl, Zucker, Wasser, lauwarmer Milch und einem ganzen Ei, die in einer Schüssel oder in der Schüssel eines Planetenrührers mit dem Knethaken bei mittlerer Geschwindigkeit geknetet wird, bis sich der Teig zu formen beginnt und eine homogene Masse entsteht. Handgefertigt und einem natürlichen Hefeprozess von über 24 Stunden unterzogen, bietet er eine weiche Textur und ein unwiderstehliches Aroma.

Während der Zubereitung wird der Teig so lange geknetet, bis er elastisch ist. Sobald der Teig beginnt, sich zu formen und die gewünschte Konsistenz erreicht hat, wird er zu einem Laib oder einer Kugel geformt, die mit Frischhaltefolie abgedeckt aufgehen muss, bis sie ihr Volumen verdoppelt hat. Anschließend wird der Teig auf eine Arbeitsfläche oder ein Backbrett übertragen, in Teile geteilt und von Hand in die gewünschte Richtung geformt. Für die abschließende Bräunung wird das mit etwas Milch verquirlte Eigelb verwendet. Sie können die Basis des Rezepts variieren, indem Sie Kakaopulver oder andere Aromapulver hinzufügen, um den Geschmack zu verändern. Alternativ können Sie den Teig auch mit getrockneten oder frischen Früchten wie Sultaninen, Aprikosen oder kandierten Orangen anreichern, um ihm einen Hauch von Frische und Farbe zu verleihen.

Merkmale:

• Kakaoteig: Die Brioche Siciliana al Cioccolato (Sizilianische Schokoladenbrioche) besteht aus einem Teig, der reich an hochwertigem Kakao ist, was ihr einen intensiven und umhüllenden Geschmack verleiht.

• Tropfen aus dunkler Schokolade: Die Zugabe von Zartbitterschokoladensplittern sorgt für eine angenehme knusprige Note und einen intensiven Geschmack, der das Geschmackserlebnis noch verstärkt.

• Verlängerter Sauerteig: Ein natürlicher Hefeprozess von über 24 Stunden sorgt für eine weiche Textur und einen unverwechselbaren Duft.

• Traditionelle Form mit "Tuppo": Die charakteristische obere Ausstülpung, bekannt als "tuppo", ist eine Hommage an die sizilianischen Tradition und verleiht dem Produkt eine unverwechselbare Note.

Empfehlungen für den Verzehr:

Diese Schokoladenbrioche ist perfekt für ein leckeres Frühstück oder einen leckeren Snack. Sie kann nach sizilianischer Tradition allein oder mit Eis, Aufstrichen oder Marmelade genossen werden. Für einen noch größeren Genuss empfiehlt es sich, die Brioche vor dem Verzehr leicht zu erwärmen, um das Aroma des Kakaos und die Weichheit des Teigs zu verstärken. Wenn Sie Abwechslung bevorzugen, sind Muffins eine hervorragende Alternative zum Frühstück oder als Snack, die sich leicht mit Schokolade oder Obst verfeinern lassen.

Bringen Sie eine authentische sizilianische Spezialität auf den Tisch, die den Gaumen erfreut und die typischen Aromen der Insel hervorruft.

Entdecken Sie weitere Rezepte für Schokoladenbrioche, um mit neuen Varianten zu experimentieren und Ihr Frühstück oder Ihren Snack zu bereichern.

Sizilianische Schokoladen-Brioche: wie frisch gebacken!

Die sizilianische Schokoladenbrioche ist eine der schmackhaftesten Varianten des sizilianischen Gebäcks. Dieses Gebäck, das sich perfekt zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch eignet, zeichnet sich durch seinen weichen und duftenden Teig aus, der durch den intensiven Geschmack von dunkler Schokolade bereichert wird. Die Grundzutaten für eine perfekte Brioche sind Qualitätsmehl, Zucker, Trockenhefe, frische Milch, Eier, Salz und Butter, denen Schokolade hinzugefügt wird, die dem Kuchen einen einzigartigen, umhüllenden Charakter verleiht. Die Zubereitung erfordert Sorgfalt, vor allem in der Knet- und Gärphase: Nur wenn die Zeit und die Temperatur eingehalten werden, erhält man eine weiche Textur und einen ausgewogenen Geschmack. Das Ergebnis ist eine Brioche mit reichhaltigem Geschmack, die sich ideal zum puren Verzehr oder als Beilage zu Cremes und Marmeladen eignet und dank der perfekten Harmonie zwischen Süße und Schokoladenintensität jeden Gaumen erobert.

Variationen und Anpassungen der sizilianischen Schokoladen-Brioche

Sizilianische Schokoladenbrioche sind ein zeitloser Genuss, der dank seiner Vielseitigkeit und seines Geschmacksreichtums jeden Gaumen erobert. Bei Sicilus bieten wir verschiedene Varianten an, die die sizilianische Süßwarentradition zelebrieren, angereichert mit ausgewählten Zutaten und verpackt, um Frische und Qualität zu garantieren.

Wer mit neuen Kombinationen experimentieren möchte, kann die sizilianischen Schokoladen-Brioche-Varianten mit frischen oder getrockneten Früchten anreichern und ihnen so einen Hauch von Frische und natürlichem Geschmack verleihen.

Sizilianische Mini-Brioche mit Tuppo

Die Mignon-Variante der klassischen Brioche, ideal für eine süße Pause oder als Beilage zu einer Granita.

Sizilianische Brioche mit Sahnespender

Eine runde Brioche, die dank des mitgelieferten praktischen Spenders nach Belieben mit Pistazien-, Mandel- oder Schokoladencreme gefüllt werden kann.

Brioche Sizilianisch Panzotta

Diese Brioche eignet sich hervorragend für herzhafte oder süße Füllungen. Sie geht 24 Stunden lang natürlich auf und ist in einer ATM-Kapsel verpackt, um Frische und Weichheit zu garantieren.

Einzigartige Eigenschaften der Brioche Siciliana al Cioccolato

Die Brioche Siciliana al Cioccolato zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche Weichheit und den umhüllenden Geschmack aus, der sich aus der Kombination von Tradition und der Köstlichkeit dunkler Schokolade ergibt. Die Grundlage dieses Kuchens ist ein Hefeteig, der aus hochwertigem Mehl, Zucker, trockener Bierhefe, frischen Eiern, Salz und warmer Milch zubereitet wird. Diese Zutaten werden auf einer Arbeitsfläche sorgfältig verarbeitet und ergeben einen weichen und duftenden Teig, der sich perfekt für die Schokoladenfüllung eignet.

Das Kneten des Teigs ist ein grundlegender Schritt: Nur durch eine sorgfältige Bearbeitung kann eine elastische und homogene Konsistenz erreicht werden, die zum Aufgehen bereit ist. Die Zartbitterschokolade, die in den Teig oder als Füllung eingelegt wird, verleiht einen intensiven und raffinierten Geschmack, der sowohl zum Frühstück als auch als süßer Abschluss eines Abendessens ideal ist. Die Form der Brioche, die von Hand modelliert wird, kann mit Puderzucker bestäubt oder mit anderen Zutaten wie Orangenschalen oder Vanille verfeinert werden, um ihr eine noch speziellere Note zu verleihen.

Jede Brioche ist ein kleines handwerkliches Meisterwerk, das die Weichheit des Teigs mit dem Reichtum der Schokolade verbindet und ein einzigartiges und unverwechselbares Geschmackserlebnis bietet. Die sizilianische Schokoladenbrioche kann allein oder in Verbindung mit Cremes und Konfitüren genossen werden und bringt die ganze Wärme und Kreativität des sizilianischen Gebäcks auf den Tisch.

ATM-Kapsel und Verpackung: Garantierte Frische

Die Frische der sizilianischen Schokoladenbrioche wird durch die innovative Verpackung in einer ATM-Kapsel (Modified Atmosphere) garantiert, eine Lösung, die das Gebäck vor Luft und Feuchtigkeit schützt und seine Weichheit und seinen Duft wochenlang bewahrt. Dank dieses Verpackungssystems und der Verwendung von Backpapier beim Backen bleiben alle organoleptischen Eigenschaften der Brioche erhalten, vom intensiven Schokoladenaroma bis zur Weichheit des Teigs.

Wenn Sie die Brioche bei Zimmertemperatur aufbewahren möchten, ist es wichtig, einen kühlen, trockenen Ort zu wählen, der von Wärmequellen und direktem Licht geschützt ist, damit sich der Geschmack und die Textur nicht verändern. Sie können die Brioche auch einfrieren, in Backpapier oder luftdicht verschlossenen Behältern, um sie jederzeit genießen zu können, ohne dass sie ihren ursprünglichen Geschmack verliert.

Wenn Sie die sizilianische Schokoladenbrioche im Fachhandel oder online kaufen, können Sie sicher sein, ein sicher und hygienisch verpacktes Produkt zu erhalten, das zu jeder Gelegenheit serviert werden kann. Dank der ATM-Kapsel behält jedes Stück seine Frische wie frisch gebacken und bietet ein authentisches und stets perfektes Geschmackserlebnis, ob zum Frühstück oder als Dessert zum Teilen.

Personalisieren Sie Ihr Erlebnis

Geschmacksrichtungen und Zutaten

Verfeinern Sie den Teig mit Vanilleschoten, Orangenschalen oder Puderzucker, um ihm einen Hauch von Eleganz zu verleihen. Alternativ können Sie auch frische oder getrocknete Früchte hinzufügen, um den Geschmack der Brioche zu variieren und sie noch schmackhafter zu machen.

Gierige Füllungen

Wählen Sie zwischen Schokoladencreme, Zitrusmarmelade oder Pistaziencreme für ein noch köstlicheres Herz. Alternativ können Sie auch frisches oder getrocknetes Obst als Füllung verwenden, allein oder in Kombination mit den Cremes, um einen Hauch von Frische und Abwechslung hinzuzufügen.

Verschiedene Formate

Entscheiden Sie sich für eine Einzelportion Brioche oder teilen Sie die Süße mit größeren Formaten, ideal für jeden Anlass.

Perfekte Paarungen

Genießen Sie die Brioche mit einer sizilianischen Granita, einem Espresso oder einem Glas süßen Weins, um die Aromen zu verstärken.

Entdecken Sie die gesamte Kollektion sizilianischer Brioche auf Sicilus und bringen Sie ein Stück Sizilien auf Ihren Tisch.