Eine perfekte Verbindung zwischen der Tradition der Cassata und der Leichtigkeit des Panettone: der Sizilianische Cassata-Ricotta-Panettone von Peluso 1964 entstand aus einer natürlichen Sauerteigprozess von 36 Stunden und einem mit ausgewählten Zutaten angereicherten Teig kandiertem Obstsalat (Orangen-, Kürbis-, Zitronen-, Zitronat- und Sauerkirschschalen). La Sahne mit Ricotta-Geschmack im Pochiersack (200 g) ermöglicht es, jede Scheibe mit einem zusätzlichen Hauch von Zartheit zu versehen.
Wichtigste Merkmale:
36 Stunden Gärzeit mit Sauerteigstarter für weiche, wabenförmige Krumen
Konservierungsmittelfrei und Zusatzstoffe: 100 % natürliche handwerkliche Rezeptur
Fior di latte-Butter (16 %) für einen cremigen, umhüllenden Geschmack
Kandierte Früchte (13 %) für Zitrus- und fruchtige Noten
Vanilleglasur (10 %) und Schokoladensplitter für einen leckeren Abgang
Format 1 kg + 200 g Sahne in einer eleganten Peluso-Markenschachtel oder -dose
An einem kühlen und trockenen Ort (15-20 °C) aufbewahrt, behält sie ihren Duft und ihre Weichheit bis 3 Monate nach der Herstellung. Perfekt als Gourmet-Geschenk oder um die Feiertage unvergesslich zu machen.
Zutaten: Weizenmehl Type 00, Milchbutter 16 %, kandierter Fruchtsalat 13 % (Orangen-, Kürbis-, Zitronen-, Zitronen-, Sauerkirschschalen), Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel (Zitronensäure), frisches Eigelb, gefriergetrockneter Sauerteigstarter, Emulgator E471, Salz, Magermilchpulver, Dextrose, Vanillin, natürliche Aromen Vanilleglasur 10 % (Zucker, Palmfett, Magermilchpulver, Laktose, Emulgator E322, Aromen) und 1,5 % Obstsalat; kann Spuren von Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen und Erdnüssen enthalten.
Zutaten Sahne im Beutel (200 g) Zucker, pflanzliche Öle und Fette (Sonnenblumen, Palm, Palmkern), getrockneter Ricotta 11 %, Magermilchpulver 10 %, Molkenpulver, Laktose, Emulgator E322, natürliches Ricotta-Aroma; kann Spuren von Weizenmehl, Eiern, Mandeln, Nüssen und Erdnüssen enthalten.
| Nährwert | Panettone | Creme |
|---|---|---|
| Energie | 415 kcal / 2 152 kJ | 592 kcal / 2 466 kJ |
| Fette | 18,1 g | 40 g |
| - davon gesättigt | 7 g | 11,8 g |
| Kohlenhydrate | 57,4 g | 54 g |
| - davon Zucker | 26,7 g | 54 g |
| Eiweiß | 9,2 g | 1 g |
| Salz | 0,32 g | 0,122 g |
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