Panettone Feigen, Walnüsse und Moscato di Sicilia DOC, Peluso 1964

Panettone Feigen, Walnüsse und Moscato di Sicilia DOC

Der Panettone Fichi, Noci e Moscato di Sicilia DOC ist also ein hochwertiges handwerkliches Produkt, das von der historischen Konditorei Peluso in Modica mit Leidenschaft hergestellt wird.

Diese Torte stellt somit eine perfekte Mischung aus Tradition und Innovation dar und bietet ein unvergleichliches gastronomisches Erlebnis.

Eine Harmonie der Geschmäcker

Das einzigartige Aroma und der köstliche Geschmack dieses handwerklich hergestellten Panettone werden durch die Intensität des Moscato di Sicilia DOC in Verbindung mit den duftenden sizilianischen Feigen und den knackigen Walnüssen noch verstärkt. Die Fior di Latte-Butter ist leicht und zart,

Sie trägt in Verbindung mit der Mutterhefe zur Verstärkung der Aromen bei und ermöglicht so einen natürlichen Hefeprozess, der ganze 36 Stunden dauert. Dieser Prozess garantiert eine weiche Textur und einen unvergleichlichen Duft und macht jeden Bissen zu einer Reise in das Herz Siziliens.

Natürliche Gärung

Die Linie Elegant von Peluso zeichnet sich daher durch eine besondere natürliche Hefe aus, die einen langen Gärungsprozess erfordert. Bei dieser Technik, die auf antike Traditionen zurückgeht, wird ein "fermentierter Teigkern" verwendet, dem nach und nach Wasser und Mehl zugesetzt werden. Der Verzicht auf Konservierungsstoffe macht das Produkt nicht nur gesund, sondern sorgt auch für eine erstaunlich lange Haltbarkeit, wobei die hohen organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben.

Elegante Verpackung

Die 1 kg Panettone von Peluso sind in eleganten Schachteln oder Dosen verpackt und eignen sich hervorragend zum Verschenken oder um Ihre Weihnachtsfeiern noch schöner zu gestalten. Jede Packung wird mit einem speziellen Umschlag geliefert, so dass Ihr Kauf zu einem einzigartigen und wertvollen Geschenk wird.

Die Geschichte von Peluso

Die Geschichte von Peluso begann 1964 in einer kleinen Werkstatt in Modica, einer Perle Siziliens. Der unerschütterliche Glaube an die alten Traditionen der Konditorei, verbunden mit der Liebe zu den Aromen Siziliens, bildet daher auch heute noch die Grundlage für das "magische Rezept". Die Erfahrung von drei Generationen von Konditormeistern trägt somit dazu bei, dass jedes Produkt ein wahres Kunstwerk der Konditorkunst ist.

Im Mittelpunkt steht also der Kunde, um ihn mit Süßigkeiten von einzigartigem und unnachahmlichem Geschmack zu überraschen und zu begeistern. Dementsprechend wählt Peluso nur die besten Rohstoffe aus, wie feine Mandeln, sizilianische Pistazien, Mothia-Salz und Mehle, die nach alten sizilianischen Methoden hergestellt werden.

Zutaten Feigen-Panettone

• Weizenmehl Typ 00
• Molkerei Butter (16%)
• Moscato Sicilia DOC (8%)
• Getrocknete Feigen (7% min.)
• Walnüsse (7% min.)
• Zucker
• Eigelb Kategorie A Frische, pasteurisierte Eier
• Gefriergetrockneter Sauerteigstarter
• Emulgator: E471
• Salz
• Magermilchpulver
• Traubenzucker
• Vanillin
• Aromastoffe
• Garnierung: Zucker, Reismehl, Mandelmehl, Malzmehl, frisches pasteurisiertes Eiweiß, Walnüsse (3%).