Panettone Cioccolato di Modica IGP agli Agrumi e Crema im Beutel a poche, Colour Line

Panettone Modica IGP Schokolade mit Zitrusfrüchten

und Sahne in einer Gebäcktasche

Die Modica-Schokoladen-Panettone IGP mit Zitrusfrüchten ist eine unnachahmliche Süßspeise der handwerklichen Konditorei Peluso. Dieser handwerklich hergestellte Panettone wird mit feinen sizilianischen Zutaten zubereitet: die Schokolade aus Modica IGP mit Zitrusfrüchtenund Fior di Latte-Butter, duftende sizilianische Zitrusfrüchte und Mutterhefe.

Die Panettone-Schokolade aus Modica mit Zitrusfrüchten wird 36 Stunden lang gezogen, um ihr eine weiche Textur und einen intensiven Duft zu verleihen, der an Sizilien erinnert.

Alles ist mit einem 200 g Sack eine Poche Tasche von exquisiten Modica Schokoladencreme verschönert diese handwerkliche Panettone zu füllen und machen es besonders!

Der 1 kg schwere Panettone ist verpackt in einem eleganten Schachtel oder in einer Dose.

Diese Produktlinie zeichnet sich durch ein besonderes natürliches Hefeverfahren aus, das einen sehr langen Gärungsprozess von nicht weniger als 36 Stunden umfasst.

Insbesondere der Schokoladen-Birnen-Panettone hat seinen Ursprung in der "Madre", einem Kern aus fermentiertem Teig, dem nach und nach Wasser und Mehl zugesetzt werden.

Dieses uralte Verfahren wird noch immer mit dem gleichen Rhythmus, dem gleichen Geschick und der gleichen Sorgfalt angewandt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, vor allem aber ohne Konservierungsstoffe, was dem Produkt eine erstaunlich lange Haltbarkeit und hohe organoleptische Eigenschaften garantiert. All dies wird mit speziellen handwerklichen Verfahren kombiniert.

Die Geschichte von Peluso begann 1964 mit einem kleinen Handwerksbetrieb in Modica, einer Perle Siziliens. Der unerschütterliche Glaube an die alten Traditionen der Konditorei, die untrennbar mit der Liebe zu den Aromen unseres geliebten Siziliens und dem Respekt vor der Zeit der Natur verbunden sind, sind heute wie damals die Bestandteile eines "magischen Rezepts", das allen unseren Produkten, die wie früher nach Backwaren duften, Qualität und Güte verleiht.

Aus diesen Annahmen erwächst die Arbeit, unterstützt durch die Erfahrung von drei Generationen von Konditormeistern, die, inspiriert und bewegt von einer großen Leidenschaft, ihr Wissen mit Stolz weitergegeben haben und weiterhin eine unaufhörliche Inspirationsquelle für Konditorkreationen sind.

Im Mittelpunkt stehen die Kunden, die es lieben, mit Süßigkeiten von einzigartigem und unnachahmlichem Geschmack zu überraschen und zu begeistern, indem sie mit Bedacht die besten Zutaten auswählen und jeden Tag nach dem perfekten Gleichgewicht zwischen Natürlichkeit und Güte suchen.

Als "Hauptzutaten" der Peluso-Rezepte werden nur hervorragende Rohstoffe ausgewählt: feine Mandeln, sizilianische Pistazien, Mothia-Salz, Frankfurter Orangen, nach alten sizilianischen Methoden gewonnenes Mehl und feine Kakaomasse aus Ecuador.

PANETTONE-ZUTATEN:

Weizenmehl Typ 00, Milchbutter(16%), Zucker, "Cioccolato di Modica IGP" agli Agrumi 12% min. (Kakaomasse 55%, Zucker, natürliches Mandarinenaroma ( 0,01%), natürliches Orangenaroma(0,01%)); Eigelb von Eiern Kategorie A Frische pasteurisierte, gefriergetrocknete Mutterhefe, Emulgator: E471; Salz, Milch Magermilchpulver, Dextrose, Vanillin, Aromastoffe. Garniert mit Zartbitterschokolade 10% min. (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter; Emulgator: Sonnenblumenlecithin; natürliches Vanillearoma. Kakao 43% min.). KANN ENTHALTEN SPUREN VON: PISTAZIEN, MANDELN, HASELNÜSSEN, WALNÜSSEN, ERDNÜSSEN.

INHALTSSTOFFE SCHOKOLADENCREME AUS MODICA MIT ZITRUSFRÜCHTEN IN SAC À POCHE:

Zucker, ungehärtete pflanzliche Öle und Fette (Sonnenblumenöl), Fette (Palmöl), "Schokolade von Modica IGP" mit Zitrusfrüchten 15% (Kakaomasse 55%, Zucker, natürliches Aroma Mandarine 0,01%, natürliches Aroma Orange 0,01%), Haselnüsse ( 12 %), fettarmes Kakaopulver, Milch Magermilchpulver, Emulgator (E322 Sonnenblumenlecithin) Aroma. KANN SPUREN ENTHALTEN VON: MILCH, WEIZENMEHL, EIERN, MANDELN, PISTAZIEN, HASELNÜSSEN, WALNÜSSEN, ERDNÜSSEN.

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