Der Klassisches Burgerbrötchen Es handelt sich um das Basisprodukt der Olly Burger-Linie und das am häufigsten nachgefragte Hamburgerbrötchen von Gastronomen, die ein neutrales, wiedererkennbares und vielseitiges Produkt suchen. langsame Reifung und natürliche Gärung über 24 StundenHergestellt aus ausgewählten italienischen Mehlen, handgefertigt durch manuelles Schneiden und Formen. Glänzende Oberfläche, gleichmäßige Mikroalveolen und eine gelbliche Krume: typische Merkmale eines frischen, handwerklich gebackenen Produkts.

Warum sollte man sich für das klassische Olly Burger Burgerbrötchen entscheiden?

• Grundteig mit nativem Olivenöl extra und Sonnenblumenöl – es ist keine einfache industrielle Brioche
• Vollmilchpulver im Teig für Weichheit und Aroma
• Drei Standardformate die gesamte Speisekarte abdeckend: von Fingerfood bis hin zu Gourmetgerichten
• Optionale Markenführung mit personalisierter essbarer Waffel für Ihre Unterschrift auf dem Brötchen

Anwendungsfälle und Paarungen

• Menü CheeseburgerKalbfleisch, Cheddar, Salat, Tomaten, Ketchup
• Smash-Burger mit doppeltem Black-Angus-Patty und karamellisierten Zwiebeln
• Gourmet-Burger mit handgeschnittenem Tatar, geräuchertem Scamorza und Trüffelmayonnaise
• Fingerfood-Slider im MINI 25g Format für Bankette und Aperitifs
• Pulled-Meat-Sandwich im MAXI 110g Format für Imbisswagen und Straßenessen

Wem ist es gewidmet?

• Hamburger und Burger-Restaurants die nach einem Brötchen suchen, das sich in großen Stückzahlen vermehren lässt.
• Bistros, Trattorien und Restaurants mit Hamburgern im Menü
• Imbisswagen und Straßenimbissbetreiber die eine lange Haltbarkeit ohne Kühlkette erfordern
• Catering und Bankett für Fingerfood und Mini-Slider

Empfohlene Speisenbegleitungen

• Fleisch Schwarzes AngusPiemonteser Fassona, Färse, Kalbfleisch
• Käsesorten: Cheddar, Scamorza, Provola von NebrodiFontina
• Saucen: Mayonnaisehausgemachter Ketchup, BBQ-Sauce, rosa Sauce
• Gemüse: Rote Tropea-Zwiebel, Pachino g.g.A.-TomateRömersalat, Gewürzgurken
• Getränke: Craft-Bier, IPA, sizilianischer Rotwein

Formate, Gewicht und Verpackung

Produkterscheinung

Runde Form, braune Farbe, typisch für frisch gebackenes Gebäck (Maillard-Reaktion). Krume mit regelmäßigen Mikroalveolen, hellgelb. Typisch weiche Konsistenz.

Frischeerhaltende Verpackung

Jedes Olly-Burgerbrötchen wird in einem einzelne thermogeformte Kapsel in einer modifizierten Atmosphäre (Stickstoff und Kohlendioxid). Das System verlangsamt die Stärkeverkleisterung und erhält die rheologischen, organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften für die gesamte 90-tägige Haltbarkeitsdauer.

Erhaltung und Regeneration

Erhaltung: Bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort und fern von Wärmequellen lagern. Haltbarkeit: 90 Tage ab Herstellungsdatum.

Empfohlene Regeneration: Erhitzen Sie die Speisen (auf einer Grillplatte, einem Salamandergrill oder im Backofen bei 180 °C für 30–60 Sekunden), um Aroma und Geschmack zu intensivieren. Die Zubereitung in der Mikrowelle wird nicht empfohlen.

Zutaten

Mehl von Weizen Typ 00, Wasser, Sonnenblumenöl, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Sorbitol, natives Olivenöl extra, Zucker, Salz, Milch Vollkornmehl, Stabilisator: Guarkernmehl (E412), natürliche Hefe, Malzmehl (Malzmehl) Weizen diastatisch).

Allergene und Kreuzkontamination

Enthält: Glutenhaltiges Getreide Milch und Produkte, die darauf basieren Milch.

Kann Spuren von Folgendem enthalten: Kann Spuren von Senf und Produkte, die darauf basieren Senf, Soja und Produkte, die darauf basieren Soja.

Eine vegane Version ist auf Anfrage bei der Bestellung erhältlich.

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)

Versand und Produktion

Jedes Olly Burger-Brötchen kommt wird bei Bestellung hergestellt im handwerklichen Labor von SP&F Srl in Acireale (Catania) Die Ware wird innerhalb von 4 Werktagen frisch in ganz Italien, inklusive der Inseln, direkt an die Verkaufsstelle geliefert. Eine Kühlkette ist nicht erforderlich: Die Lagerung erfolgt bei Raumtemperatur.

Individuelles Branding

Alle Olly Burger-Brötchen können sein mit personalisierter essbarer Waffel versehen Anwendbar auf der Kuppel, für Konditoreien, Hamburger-Restaurants, Hotels und Eigenmarkenprojekte.

Häufig gestellte Fragen

Enthält das Classic Burger Bun Konservierungsstoffe?

Nein. Olly Burger ist völlig frei von KonservierungsstoffenDie 90-tägige Haltbarkeit bei Raumtemperatur wird ausschließlich durch die Frischeerhaltungsverpackung in einer modifizierten Atmosphäre (Stickstoff und Kohlendioxid) gewährleistet, welche den Stärkeverkleisterungsprozess verlangsamt.

Wie kann man das Brötchen vor dem Servieren regenerieren?

Es wird empfohlen, dass ein Heißhärtung Grillen Sie das Produkt 30–60 Sekunden lang auf einem Salamandergrill oder backen Sie es im Backofen bei 180 °C, um Aroma und Geschmack zu intensivieren. Auftauen ist nicht nötig, da das Produkt bei Raumtemperatur haltbar ist.

Welches Format sollte ich für meine Speisekarte wählen?

MINI 25 g (Ø 6 cm) für Fingerfood, Mini-Burger und Aperitifs; NORMAL 75 g (Ø 11 cm) für den klassischen Hamburger vom Menü; MAXI 110 g (Ø 13 cm) für Gourmet-Burger der Extraklasse, Pulled Meat und Food Trucks.

Gibt es eine vegane Version?

Ja. Olly Burger produziert auch die Spezielle vegane Version (Artikelnummern E358 REGULAR und E399 MAXI) frei von Milch und tierischen Nebenerzeugnissen. Bitte geben Sie dies bei der Bestellung an.

Darf ich das Brötchen mit meinem Firmenlogo versehen?

Ja. Olly Burger bietet das an. Branding mit personalisierter essbarer Waffel Kann auf die Brötchenkuppel aufgebracht werden. Ideal für Burgerläden, Ketten und Eigenmarkenprojekte.

Wie funktioniert der Versand?

Das Produkt ist Auf Bestellung gefertigt und innerhalb von 4 Werktagen versandt. Lieferung in ganz Italien, inklusive der Inseln, direkt ins Geschäft. Eine Kühlkette ist nicht erforderlich: Die Produkte werden bei Raumtemperatur gelagert.