Natives Olivenöl Extra Denocciolato Monokultivar Nocellara Lorenzo N. 5
L'Natives Olivenöl Extra Denocciolato Monokultivar Nocellara Lorenzo N° 5 ist eine handwerkliche sizilianische Spitzenleistung, die ausschließlich aus dem Fruchtfleisch handverlesener und entkernter Nocellara del Belice-Oliven gewonnen wird. Dank der Kaltpressung ohne Stein und innerem Mandelkontakt zeichnet sich dieses Öl durch seine natürliche Süße, seinen zarten Duft und seinen weichen Geschmack aus, der auch den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellt.
Wichtigste Merkmale
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Herkunft und SorteMonokultivar Nocellara del Belice, von Hand geerntete Oliven aus dem Belice-Tal.
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ExtraktionsverfahrenKaltpressung nur des Fruchtfleisches, ohne Stein und innere Mandel, um die Zartheit und Verdaulichkeit zu erhalten.
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Format: 500 ml Glasflasche mit hermetischem Verschluss, um Frische und Duft zu bewahren.
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Sensorisches Profil: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, krautige und fruchtige Noten und ein natürlich süßer Abgang.
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Garantierte Reinheit: frei von bitteren Tanninen, bietet er ein weiches und umhüllendes Geschmackserlebnis.
Herkunft und Besonderheiten des Anbaugebiets
Dieses Öl stammt aus dem Belice-Talim Westen Siziliens, das für seine sandigen Böden und sein mediterranes Klima bekannt ist - ideale Bedingungen für den Anbau von Nocellara del Belice.
Anbaugebiet
Die Spezifikation der g.U. "Nocellara del Belice" erstreckt sich auf die Gemeinden Castelvetrano, Campobello di Mazara und Partanna, wodurch die höchste Qualität der Oliven und die vollständige Rückverfolgbarkeit gewährleistet sind.
Olivensorten
Die Sorte Nocellara del Belice wird wegen ihrer großen Steinfrüchte und ihres vollmundigen Geschmacks geschätzt: Sie wird in reiner Form verwendet und verleiht dem Lorenzo N° 5 einen unverwechselbaren und charakteristischen Charakter.
Organoleptische Eigenschaften
In der Nase verströmt er einen schwachen Duft nach frischen Oliven und krautigen Noten; am Gaumen wird eine mittel-süße Fruchtigkeit wahrgenommen, mit samtigen und anhaltend weichen Empfindungen.
Geschichte und Tradition
Der Lorenzo N° 5 wird von einer historischen Familie von Olivenmüllern in Custonaci hergestellt und verbindet traditionelle Techniken - Steinwalzenpressung und natürliche Dekantierung - mit der Innovation der experimentellen Mühle.
Empfohlene Kombinationen
Ideal in Gebäck, um Brioche und Hefekuchen zu bereichern, perfekt zu Fischgerichten, Carpaccio und rohem Gemüse, um seine Süße und Zartheit zu unterstreichen.
Konservierung
An einem kühlen, trockenen Ort, fern von direktem Licht und Wärmequellen aufbewahren, um die Farbe, den Duft und die Nährwerteigenschaften zu bewahren.
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