Handgemachte Calamarata aus Russello-Urkorn Sicilus 500g
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Descrizione
Handwerkliche Pasta Calamarata aus antikem Russello-Weizen – 500 g
Die handwerkliche Pasta „Calamarata" ist ein traditionelles neapolitanisches Pastaformat, das sich durch breite Ringe auszeichnet, die an die Form von Calamari erinnern. Diese handwerkliche Variante wird aus Hartweizengrieß der antiken Sorte Russello hergestellt, die in Sizilien nach biologischen Methoden angebaut wird. Die Bronzeziehtechnik und die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur verleihen der Pasta eine raue Oberfläche, ideal zum Aufnehmen von Soßen, und bewahren die organoleptischen Eigenschaften des Weizens.
Eigenschaften:
- Hochwertige Zutaten: Bio-Hartweizengrieß Russello, Wasser.
- Bronzeziehtechnik: Garantiert eine poröse Textur, die Soßen und Würzsaucen perfekt aufnimmt.
- Langsame Trocknung bei niedriger Temperatur: Bewahrt den authentischen Geschmack und die Nährwerteigenschaften des antiken Weizens.
- Vielseitiges Format: Ideal für Fischrezepte wie die traditionelle Meeresfrüchtesoße, eignet sich aber auch für reichhaltige und schmackhafte vegetarische Soßen.
Kochtipps: Die handwerkliche Pasta „Calamarata" in reichlich Salzwasser etwa 12 Minuten oder bis zum gewünschten Gargrad kochen. Es empfiehlt sich, während des Kochens vorsichtig umzurühren, damit die Ringe nicht zusammenkleben. Nach dem Abgießen sofort würzen, um ihre Fähigkeit, Aromen aufzunehmen, optimal zu nutzen.
Diese Pasta ist ein Spitzenprodukt der sizilianischen Küchentradition und bietet dank der Verwendung antiker Getreidesorten und handwerklicher Verarbeitungsmethoden ein authentisches gastronomisches Erlebnis.
Technisches Datenblatt
| Gewicht | 500 g |
| Weizensorte | Russello |
Nährwerte pro 100 g:
| Energie kJ | 1426/ 341 kcal |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 72,7 g |
| davon Zucker | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 2,6 g |
| Eiweiß | 13,5 g |
| Salz | < 0,012 g |
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Versand und Lieferung
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Italien - allgemeiner Katalog
Kostenlos ab € 89,00
Unter dem Schwellenwert: € 8,90.
EU-Europa - allgemeiner Katalog
Kostenlos ab € 149,00
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- Bestellvorbereitung: normalerweise 2-4 Werktage.
- Italien: durchschnittliche Lieferung 48-72 Stunden nach Übergabe an den Kurier.
- Europa: durchschnittliche Lieferung 3-5 Werktage nach Übergabe an den Kurier.
- Frische Produkte: brioche werden nach der Bestellung vorbereitet und können einige zusätzliche Tage benötigen.
Italien
Allgemeiner Katalog
| Bestellwert | Versand |
|---|---|
| € 0,00 - € 88,99 | € 8,90 |
| Ab € 89,00 | Kostenlos |
Bibite Bona - Italien
| Gewicht | Separater Versand |
|---|---|
| Bis 25 kg, ca. 1-2 Kisten | € 10,90 |
| 25,1 - 50 kg, ca. 3-4 Kisten | € 19,90 |
| Über 50 kg | € 39,90 |
Sizilianische Brioche - Italien
| Volumengewicht | Separater Versand |
|---|---|
| Bis 50 kg | € 8,90 |
| Über 50 kg, Palette | € 19,90 |
EU-Europa
Allgemeiner Katalog - Standardversand
| Bestellwert | Standardversand |
|---|---|
| € 0,00 - € 74,99 | € 12,90 |
| € 75,00 - € 100,00 | € 14,90 |
| € 100,01 - € 124,99 | € 17,90 |
| € 125,00 - € 148,99 | € 19,90 |
| Ab € 149,00 | Kostenlos |
EU-Europa - kostenpflichtige versicherte Option
Wenn verfügbar, kann der Checkout auch einen versicherten Versand anbieten. Diese Option ist freiwillig und bleibt kostenpflichtig, auch wenn der Standardversand kostenlos ist.
| Bestellwert | Express International + Insurance |
|---|---|
| € 0,00 - € 74,99 | € 19,90 |
| € 75,00 - € 100,00 | € 22,90 |
| € 125,00 - € 200,00 | € 34,90 |
| € 200,01 - € 300,00 | € 29,90 |
| Ab € 300,01 | € 39,90 |
Schwere Bestellungen: Für den allgemeinen EU-Katalog gilt ein Paletten-/Oversize-Tarif von € 49,90, wenn das Gewicht 50 kg überschreitet.
Sizilianische Brioche - EU-Europa
Die brioche werden frisch aus der Siculabrioche-Backstube versendet. Die Versandstufen werden nach Volumengewicht berechnet.
| Volumengewicht | DE, ES, PL, CZ, AT | FR, BE, GR, HU, LU, SK, SI, HR, RO, BG | NL, PT, SE, IE, DK, FI, LV, LT, EE, CY, MT |
|---|---|---|---|
| Bis 7 kg | € 9,90 | € 11,90 | € 14,90 |
| 7,01 - 14 kg | € 16,90 | € 19,90 | € 22,90 |
| 14,01 - 26 kg | € 21,90 | € 25,90 | € 28,90 |
| 26,01 - 52 kg | € 39,90 | € 42,90 | € 49,90 |
| 52,01 - 105 kg | € 69,90 | € 74,90 | € 84,90 |
| Über 105 kg | € 99,90 | € 109,90 | € 119,90 |
Bibite Bona - EU-Europa
Bibite Bona werden direkt vom Hersteller mit verstärkter bruchsicherer Verpackung versendet. Jede Kiste entspricht einem separaten Paket.
| Gewicht / Kisten | DE, ES, PL, CZ, AT | FR, BE, GR, HU, LU, SK, SI, HR, RO, BG | NL, PT, SE, IE, DK, FI, LV, LT, EE, CY, MT |
|---|---|---|---|
| Bis 11 kg, 1 Kiste | € 15,90 | € 17,90 | € 19,90 |
| 11,01 - 25 kg, 2 Kisten | € 29,90 | € 33,90 | € 37,90 |
| 25,01 - 50 kg, 3-4 Kisten | € 54,90 | € 59,90 | € 64,90 |
| 50,01 - 100 kg, 5+ Kisten | € 99,90 | € 109,90 | € 119,90 |
Schweiz, Vereinigtes Königreich und aktivierte Nicht-EU-Länder
Sendungen außerhalb der EU können Exportzollabwicklung und vom EU-Markt abweichende Tarife beinhalten.
| Bestellwert | Standardversand | Standard + Versicherung |
|---|---|---|
| € 0,00 - € 74,99 | € 22,90 | € 29,90 |
| € 75,00 - € 150,00 | € 32,90 | € 44,90 |
| € 150,01 - € 250,00 | € 45,90 | € 59,00 |
| Ab € 250,01 | € 59,90 | € 79,00 |
Warum Sie manchmal mehrere Sendungen sehen
- Allgemeiner Katalog: Versand aus dem Sicilus-Lager.
- Brioche: werden frisch aus der Siculabrioche-Backstube versendet.
- Bibite Bona: werden vom Hersteller mit spezieller Verpackung versendet.
- Waffeln, Cannoli und empfindliche Produkte: können separate Verpackungen erfordern, um das Bruchrisiko zu verringern.
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