Harmonium - Sizilien D.O.C.
Der "Cru des Cru" des Nero d'Avola

Harmonium Sicilia DOC ist die perfekte Verschmelzung der Kraft des Nero d'Avola mit dem unverwechselbaren Stil des Firriato. Dieser Wein,

Dieser Wein, das Ergebnis von 15 Jahren Analyse und Mikrovinifikation, schafft so aus 3 Crus von Nero d'Avola einen "Cru of Crus", der in der Tat alle Nuancen dieser vielseitigen Rebsorte einfängt und gleichzeitig den Reichtum des sizilianischen Terroirs von seiner besten Seite zum Ausdruck bringt.

Wichtigste Merkmale

• Klassifizierung: D.O.C. Sizilien
• Rebsorte: 100% Nero d'Avola
• Anbaugebiet: Agro di Trapani - Weingut Borgo Guarini
• Erste Ernte: 1997
• Jährliche Produktion: 45.000 Flaschen

Prozess der Weinbereitung

Die Weinlese erfolgt manuell in den ersten bis letzten zehn Tagen des Septembers. Die anschließende Gärung dauert 14 Tage bei kontrollierten Temperaturen von 24°-26°C.

Die Weinbereitung erfolgt nach traditioneller Art und Weise in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach diesem Prozess,

Danach erfolgt der Ausbau für 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren 20-monatigen Reifung in der Flasche.

Organoleptische Eigenschaften HARMONIUM Sicilia DOC

Der Harmonium zeichnet sich zweifelsohne durch seine undurchdringliche rubinrote Farbe aus. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und überzeugend und bietet ein perfektes Gleichgewicht von Eleganz, Kraft und Anmut, wie es für große sizilianische Rotweine typisch ist. In der Tat vermischen sich fruchtige Noten mit würzigen Nuancen und schaffen so ein reichhaltiges und einnehmendes Geschmackserlebnis.

Technische Daten

• Alkoholischer Grad: 14,80% vol.
• pH-Wert: 3,55 (Durchschnittswert)
• Gesamtsäuregehalt: 6,67 g/l (Durchschnittswert)

Dienstleistung

Es wird empfohlen, den Wein bei einer Temperatur von 18°C in einem breiten, bauchigen Ballonglas zu servieren, das ideal für wichtige Weine ist.

Danksagung

Harmonium hat auch zahlreiche internationale Preise und Auszeichnungen erhalten, darunter:

• James Suckling: 93 Punkte (2018)
• Drei Gläser Gambero Rosso (2013)
• Jahrbuch der besten italienischen Weine: 98 Punkte - Bester Rotwein Italiens (2011)
• Robert Parker: 91 Punkte (2009, 2007)

Fazit HARMONIUM Sicilia DOC

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Harmonium Sicilia DOC ein Symbol für die moderne sizilianische Qualitäts-Önologie darstellt und ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet, das die Essenz des sizilianischen Terroirs und die Meisterschaft von Firriato einfängt.

Jeder Schluck dieses außergewöhnlichen Weins ist daher eine Reise in das Herz Siziliens, eine Einladung, den Reichtum und die Komplexität einer Rebsorte zu entdecken, die auf der Insel Geschichte geschrieben hat.

Für Weinneulinge wie für Weinkenner ist Harmonium daher ein Produkt, das man sich nicht entgehen lassen sollte und das in der Lage ist, bei jeder Gelegenheit zu überraschen und zu erfreuen.