Der Burgerbrötchen mit Getreide- und Saatenmischung Es ist das nährstoffreichste und vollständigste Produkt der Olly Burger-Produktlinie. Mehrkornmehl (Weichweizen Typ 0, Getreideflocken, Mutterhefe) wird kombiniert mit Mischung aus fünf verschiedenen SamensortenRote Hirse, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Gerstenflocken und Sesam. Dieses Brötchen verkörpert am besten die handwerkliche Kultur des Vollkornbrots: Ballaststoffe, Eiweiß und aromatische Vielfalt.

Warum Burgerbrötchen mit Getreide und Saatenmischung wählen?

• Mehrkornmehl mit Weichweizen Typ 0, Getreideflocken, Sauerteigstarter
• Mischung aus 5 Samen: rote Hirse, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Gerstenflocken, Sesam
• 3,0 g Ballaststoffe pro 100 g — das ballaststoffreichste Brötchen im Sortiment
• 8,4 g Protein pro 100 g — das proteinreichste Brötchen im Sortiment
• Allein 43 g Kohlenhydrate pro 100 g gegenüber 48-49 g bei den anderen (reduzierte Kohlenhydratzufuhr)

Anwendungsfälle und Paarungen

• Reichhaltiger Burger mit Rindfleisch, gereiftem Käse, gegrilltem Gemüse und Pilzen
• Pulled-Meat-Sandwich mit Schweine- oder Rindfleisch bei niedriger Temperatur
• Gesunder Bowl-Burger mit Quinoa, Kichererbsen, Hummus, Tahini
• Veggie Deluxe mit Hülsenfruchtburger, Tempeh, saisonalem Gemüse
• Brunch-Sandwich mit pochierten Eiern, Avocado und Speck

Wem ist es gewidmet?

• Lokale mit einer einzigartigen, starken Speisekarte die eine Wildcard wollen
• Gesunde-Food-Bar und Bio-Bistro
• Hochwertige Speisen zum Mitnehmen und erstklassige Feinkost
• Premium-Großhandel für frisches Brot/Abholservice

Empfohlene Speisenbegleitungen

• Alle roten und weißen Fleischsortenselbst die am besten strukturierten
• Gereifte Käsesorten und Hartkäse: Parmesan, Pecorino, Asiago
• Gegrilltes GemüsePilze, Auberginen, Zucchini
• Saucen: Uralter Senf, HummusJoghurtsauce
• Biere: Weizen, Doppelmalz, Saison

Formate, Gewicht und Verpackung

Produkterscheinung

Runde Form mit glatter Oberfläche und dünner Kruste, handwerklich hergestellt, mit sichtbaren, gemischten Samen auf der Oberfläche. Hellgelbe Krume mit regelmäßigen Mikroalveolen.

Frischeerhaltende Verpackung speziell für Burgerbrötchen mit Getreide und Saaten

Verpackung für das Burgerbrötchen mit Getreide- und Saatenmischung: einzelne Frischeerhaltungskapsel mit einer Gasbarriere (N₂ + CO₂), die Retrogradationsphänomene verhindert und die rheologischen, organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften des frisch gebackenen Produkts erhält.

Erhaltung und Regeneration

LagerungBei Raumtemperatur, an einem trockenen Ort, fern von Wärmequellen und plötzlichen Temperaturschwankungen. Haltbarkeit: 90 Tage ab Produktionsdatum, ohne dass eine Kühlkette erforderlich ist.

Verwendungsvorschlag für Burgerbrötchen mit Getreide- und SaatenmischungWärmebehandlung zur Wiederherstellung des typischen Duftes des frischen Produkts. Das Produkt kann auch bei Raumtemperatur verzehrt werden, aber Heißhärtung 30-60 Sekunden (Grillplatte, Salamandergrill, Backofen bei 180°C) verstärken Aroma und Duft. Mikrowelle nicht empfohlen: verändert die Struktur der Krume.

Zutaten

Mehl von Weizen Typ 00, Wasser, Mehrkornmehl (Mehl Getreide Weichweizenmehl Typ 0, Getreidemehle und -flocken, geschälte Sauerteigsaat, Ascorbinsäure, Alpha-Amylase), Sonnenblumenöl, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, rote Hirse, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, FlockenGerste, SesamsamenVerdickungsmittel: Sorbitol, natives Olivenöl extra, Zucker, Salz, Milch Vollkorn-Naturhefe, Malzmehl, Stabilisator: Guarkernmehl (E412).

Allergene und Kreuzkontamination

Enthält: Getreide, das Gluten enthält, Nüsse (Pekannüsse und Produkte enthalten Pekannüsse), Milch und Produkte, die darauf basieren Milch, Sesamsamen und Produkte, die darauf basieren Sesamsamen, Soja und Produkte, die darauf basieren Soja.

Kann Spuren von Folgendem enthalten: Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten, Sellerie und Produkte, die darauf basieren Sellerie, Senf und Produkte, die darauf basieren Senf.

Eine vegane Version ist auf Anfrage bei der Bestellung erhältlich.

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)

Auf Bestellung gefertigt und innerhalb von 4 Tagen versandt

Burgerbrötchen mit Getreide und gemischten Samen Produkt zum Zeitpunkt der Bestellung im handwerklichen Labor von SP&F Srl in Acireale (Catania, Sizilien), handgefertigt nach dem klassischen Olly Burger Rezept. Versand Es geschieht in 4 Werktage In ganz Italien, inklusive der Inseln, mit Direktlieferung ins Geschäft. Kartons mit 90 bis 224 Stück eignen sich ideal für Burgerläden, Bistros, Imbisswagen und Catering-Unternehmen.

Produktanpassung

Burgerbrötchen mit Getreide- und Saatenmischung unterstützt die Branding mit personalisierter essbarer Waffel Geeignet für Brötchenkuppeln: Die perfekte Lösung für Burgerläden, Eigenmarkenrestaurants, Hotels und Franchiseketten. Das Logo ist als essbares Relief sichtbar, perfekt in das Brot integriert und bleibt dem Kunden bis zum ersten Bissen erhalten.

Häufig gestellte Fragen zum Burgerbrötchen mit Getreide- und Saatenmischung

Welche Samen werden in der Mischung verwendet?

Die Mischung beinhaltet Rote Hirse, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Gerstenflocken, SesamsamenEine Kombination, die auf aromatische Ausgewogenheit und Nährwertprofil ausgelegt ist.

Ist es Vollkornbrot?

Es handelt sich nicht um ein 100%iges Vollkornbrot. Die Basis besteht aus Weizenmehl Typ 00 kombiniert mit einem Mehrkornmehl (mit Weichweizen Typ 0, Getreideflocken, Sauerteigstarter). Die vollwertige, rustikale Komponente stammt aus der Mischung von Saaten und Getreide.

Was ist der wichtigste Nährwert?

Das Müslibrötchen ist das reichhaltigste der Produktreihe. Ballaststoffe (3 g/100 g) Und Protein (8,4 g/100 g)Außerdem enthalten sie insgesamt weniger Kohlenhydrate als andere Burgerbrötchen (43 g gegenüber 48-49 g).

Kann dieses Brötchen als einziges Brötchen auf der gesamten Speisekarte angeboten werden?

Ja, das ist sein Hauptverwendungszweck: der Jolly Bun aus einem einzigen Menü, fähig, alle Füllungen zu kombinieren, ohne eine davon zu übertreffen.

Enthält es Pekannüsse?

Ja, das Allergen Baumnüsse (Pekannüsse) Es steht auf dem Etikett. Überprüfen Sie immer das jeweilige Chargendatenblatt auf Allergien und Unverträglichkeiten.

Ist es auch in einer veganen Version erhältlich?

Auf Anfrage. Das Standardrezept enthält Vollmilch; die vegane Version erhält die charakteristische Saatgutmischung.