Aubergine Caponata - Rosso Siciliano (190 g)

Bringen Sie den wahren Geschmack von Auberginen auf den Tisch Siziliens mit dem Auberginen-Caponata Sizilianisch RotEine schmackhafte Mischung aus Auberginen, Tomaten, Sellerie, Zwiebeln, Oliven und Kapern, zubereitet nach dem traditionellen Rezept der Insel. Im richtigen Moment weich und reich an mediterranen Aromen, eignet sie sich perfekt als Vorspeise, Beilage oder als Belag für Crostini und Bruschetta.

Ein Eintauchen in die sizilianische Tradition

Caponata verdankt seinen Namen einer antiken Zubereitung mit Capone-Fisch (Lampuga), der damals billig und weit verbreitet war und den die weniger Wohlhabenden zusammen mit gebratenem Gemüse kochten und in süß-saurer Soße einlegten. Im Laufe der Zeit verschwand der Fisch aus dem Rezept und machte Platz für das Gemüse, das immer in die typische süß-saure Soße getaucht wurde, die den Geschmack verstärkt und eine natürliche Konservierung gewährleistet.

Eine echte Caponata zeichnet sich durch ihre sorgfältige Zubereitung aus: Jede Zutat wird separat in Sonnenblumenöl gebraten, um ihren authentischen Geschmack zu bewahren, und dann mit einer süß-sauren Soße in einem perfekten Gleichgewicht aus Zucker und Weinessig vermischt. Das Öl, ein wesentliches Element, wird mit besonderer Sorgfalt ausgewählt, um den Duft und die Qualität zu gewährleisten, so dass man nur das Glas öffnen muss, um sofort seine Frische zu spüren.

Wichtigste Produktmerkmale:

• Frische und natürliche ZutatenAuberginen 50 %, Tomaten, Staudensellerie, Zwiebeln, Oliven und Kapern
• Echte GewürzeNatives Olivenöl extra, Weinessig, Zucker und Salz für eine süß-saure Balance
• Handwerkliches Rezept: zubereitet ohne Konservierungsstoffe, nach sizilianischer Tradition

• Praktisches Format 190 g: ideale Portion für zwei Personen, hermetisch verschlossenes Glasgefäß

• Vielseitigkeit in der Küche: hervorragend als kalte Vorspeise, Beilage zu Fleisch und Fisch, auf Bruschetta oder in gemischten Salaten

• Gourmet-Geschenkidee: Schachtel mit 9 Gläsern erhältlich für Firmengeschenke und Weihnachtskörbe

Herkunft der Auberginen

Die Auberginen, die für unsere Caponata verwendet werden, stammen ausschließlich aus sizilianischem AnbauItalienischausgewählt, um Frische, Qualität und einen authentischen Geschmack zu garantieren, der an die Aromen der mediterranen Tradition erinnert.

Die Rolle des Öls: Gleichgewicht und Duft

Das Öl ist ein Schlüsselelement unserer Auberginen-Caponata: Es unterstreicht nicht nur den authentischen Geschmack des Gemüses, sondern verleiht ihm auch eine weiche, samtige Textur, die auf dem Gaumen zergeht. Wir verwenden nur hochwertiges Öl - nicht zum Braten, sondern als eigentliche Zutat des Gerichts. Die richtige Menge, sorgfältig ausgewählt, lässt die mediterranen Aromen bei jedem Öffnen des Glases frei werden und bietet sofort einen intensiven Duft, der von Sizilien.

ZUTATEN:

Auberginen 70%, Tomatenpüree, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, grüne Oliven, StaudensellerieKapern, Zucker, Weinessig, natives Olivenöl extra, Salz, Basilikum, Knoblauch. GLUTENFREI, OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE.

Allergene:
Die hervorgehobenen Zutaten können bei Allergikern oder Unverträglichen Reaktionen hervorrufen.

Lagerungsbedingungen

Um die Güte der Aubergine Caponata zu erhalten, empfehlen wir, das Glas an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, fern von Wärmequellen und direktem Licht. Nach dem Öffnen das Produkt bei +4°C in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen, um seine Frische und sein Aroma voll zu genießen.

Nährwertangaben (pro 100 g des Produkts)

Neugierde auf Caponata

• Caponata ist ursprünglich ein bäuerliches Gericht: Gemüse wurde in unregelmäßige Würfel geschnitten, daher der Name im Dialekt 'càpuni' (kleines Stück).

• Ursprünglich wurde sie ohne Zucker zubereitet: Die moderne Version fügt Zucker hinzu, um das typische süß-saure Gleichgewicht zu erreichen.

• Jede sizilianische Familie hat ihre eigene Variante: einige fügen Pinienkerne hinzu, andere Majoran, wieder andere Paprika; unsere folgt der Tradition von Ragusa.

• Früher wurde sie bei Festen auch als warmes Gericht serviert, heute wird sie meist kalt genossen.

• Es ist üblich, den Hochzeitsgästen Caponata als Symbol für Wohlstand und Überfluss anzubieten.

Entdecken Sie die Rote Aubergine Caponata aus Sizilienein Konzentrat aus Tradition und Geschmack, das jedes Gericht mit der Authentizität des Mittelmeers bereichert.