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Tauchen Sie ein in die reiche sizilianische Olivenöltradition mit der Kollektion von Barbera-ÖlDas Unternehmen Barbera Oil ist seit 1894 Meister in der Herstellung von nativem Olivenöl extra. Seit über fünf Generationen führt dieses historische Unternehmen, das heute als Premiati Oleifici Barbera international anerkannt ist, mit Leidenschaft das Erbe von Persönlichkeiten wie Manfredi BarberaEs verbindet handwerkliche Methoden mit modernster Technologie, um ein Öl mit authentischem Geschmack und hohen organoleptischen Qualitäten anzubieten.
Von der Gründung der Gesellschaft der sizilianischen Ölerzeuger, dem pulsierenden Herzen der Menfi-Öltradition, bis zum Gewinn der ersten Goldmedaille auf der Weltausstellung in Paris im Jahr 1900, Barbera-Öl seit jeher für die Exzellenz des sizilianischen Öls. Als Pionier der Verpackungsinnovation mit der Einführung der Glasflasche im Jahr 1910 verbindet das Unternehmen auch heute noch wertvolles handwerkliches Know-how mit einem starken Engagement für Nachhaltigkeit und bringt den wahren Geschmack Siziliens auf die Tische der ganzen Welt, ganz im Sinne von Generationen wie Manfredi Barbera.
Die Oliven, die der Region Leben einhauchenBarbera-Öl stammen aus den üppig bewachsenen Weinbergen im Westen Siziliens, insbesondere aus den berühmten Tälern von Trapani und Belice. Das einzigartige mediterrane Mikroklima in diesen Gebieten begünstigt eine langsame Reifung und reiche Aromen. Zu den wichtigsten Sorten gehören die geschätzten Nocellara del Belice DOPmit seinem fleischigen Fruchtfleisch und dem leicht bitteren Nachgeschmack, sowie die harmonischen Mischungen G.G.A. Biancolilla, Giaraffa und Moresca, die zarte blumige Aromen und frische Kräuterdüfte freisetzen. Die Ernte, die sorgfältig von Hand oder durch leichtes mechanisches Schütteln in den frühen Morgenstunden durchgeführt wird, garantiert die optimale Erhaltung der wertvollen organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Oliven, die für die Herstellung von Barbera-Öl.
In der Mühle von Barbera-Ölwerden die frisch geernteten Oliven sorgfältig ausgewählt, um Blätter und Verunreinigungen zu entfernen. Die Kaltmahlungbei einer kontrollierten Temperatur von weniger als 27 °C bleiben die wertvollen Polyphenole und Antioxidantien in den Oliven intakt.Barbera-Öl. Anschließend wird das Öl durch Kneten und Zentrifugieren von den Trestern und dem Vegetationswasser getrennt. Je nach Vorliebe wird entweder gefiltertes Öl angeboten, um die Klarheit zu erhöhen, oder dasMostöl". ungefiltert, für diejenigen, die einen intensiveren und rustikaleren Geschmack desBarbera-Öl.
L'Barbera-Öl wird in einer eleganten Verpackung smaragdgrüne Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase gibt er krautige Düftemit zarten Noten von Artischocken und frischen Mandeln. Am Gaumen zeigt sich ein ausgewogenen Geschmackmit einer angenehmen Harmonie zwischen Bitterkeit und Schärfe, die einen lang anhaltenden Nachgeschmack von getrockneten Früchten hinterlässt, Eigenschaften, die von der Sorgfalt zeugen, die bei der Herstellung von Manfredi Barbera und seinem Team zeugen.
Die hervorragende Qualität desBarbera-Öls wird durch die prestigeträchtigen Zertifizierungen bezeugt G.U. "Belice-Tal" e g.g.A. Sizilienzusätzlich zu den historischen Goldmedaillen die 1900 in Paris und 1904 in Saint Louis gewonnen wurden. Die Anerkennung von Manfredi Sr. als Schiedsrichter durch den Internationalen Olivenölrat unterstreicht die Autorität und Kompetenz des Unternehmens auf dem Gebiet derBarbera-Öl.
Barbera-Öl schenkt auch der Umwelt große Aufmerksamkeit und verwendet Flaschen aus dunklem Glas um das Öl vor UV-Strahlen zu schützen, FSC-Etiketten e recycelbare Kartonverpackungen. Das Engagement für eineKreislaufwirtschaft spiegelt sich in der Verwendung von Trester für die Erzeugung von Bioenergie und Kompost wider.
Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (über 75 %) und mit einem hohen Gehalt an Polyphenolen und Vitamin E, l'Barbera-Öl trägt zur Senkung des "schlechten" Cholesterins (LDL) bei und hat eine wirksame entzündungshemmende und antioxidative Wirkung.
Perfekt roh auf frischen Salaten, duftender Bruschetta und delikatem Carpaccio, ist dasBarbera-Öl eignet sich auch ideal zum Kochen bei niedrigen Temperaturen, wobei seine wertvollen Nährwerte und sein unverwechselbarer Geschmack erhalten bleiben.
Es ist das native Olivenöl extra, das von Oleificio Barbera hergestellt wird, einem sizilianischen Unternehmen, das seit 1894 tätig ist und für seine Qualität und Innovation in der Flasche bekannt ist.
Die Größen von 250 ml bis 500 ml variieren je nach g.U./g.g.A. und speziellen Selektionen zwischen 12 und 30 €: Lorenzo N°1, N°3, N°5, Frantoia.
Auf SICILUS können Sie ab 75 € auch versandkostenfrei einkaufen.
Als "intensiv fruchtig" und "ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis" bewertet und besonders für seine Ausgewogenheit von Würze und Bitterkeit gelobt.
Ja: Es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien und fördert das kardiovaskuläre Wohlbefinden.
Ja, SICILUS bietet maßgeschneiderte Geschenkverpackungen an, die sich ideal für Firmen- und institutionelle Geschenke eignen.
Mit Barbera-Ölentscheiden Sie sich dafür, die authentische Essenz des sizilianischen nativen Olivenöls extra auf Ihren Tisch zu bringen: eine Kombination aus Qualität, Tradition und Nachhaltigkeit in jedem einzelnen Tropfen, überliefert mit Leidenschaft von Persönlichkeiten wie Manfredi Barbera.