Peluso Penelope panettone
Citrusová kůra a australské rozinky

Kandovaná sicilská pomerančová kůra spolu s diamantovým citronem a vzácnými australskými "šestikarátovými" rozinkami se noří do měkkého těsta Panettone Peluso Penelope jako malé drahokamy.

Tento vzácný koláč svou intenzivní chutí obohacuje naše Vánoce a stává se skutečným symbolem svátků.

Koláče Peluso panettoneo hmotnosti 1 kg jsou baleny v elegantních barevných krabicích nebo plechovkách. Kromě toho jsou dodávány s praktickým sáčkem (kromě barevné linie).

Každému detailu balení je věnována pečlivá péče, aby byl zvýrazněn význam tohoto ručně vyráběného dortu, takže je ideální i jako rafinovaný dárek.

Tato řada výrobků se vyznačuje speciálním přírodním procesem kynutí, který zahrnuje velmi dlouhý proces fermentace trvající nejméně 36 hodin.

Tato technika má ve skutečnosti kořeny v "madre", jádru zkvašeného těsta, do kterého se postupně přidává voda a mouka.

Tento starobylý postup, který se dodnes používá ve stejném rytmu a se stejnou zručností, se předává z generace na generaci a bez přidání konzervačních látek zaručuje překvapivě dlouhou trvanlivost a vysoké organoleptické vlastnosti.

Historie společnosti Peluso se začala psát v roce 1964 v malé řemeslné dílně v Modice, skutečné perle sicilského území.

Neochvějná víra ve starobylé cukrářské tradice, protkaná láskou k chutím naší milované Sicílie a úctou k časům přírody, pokračuje dnes stejně jako tehdy,

základním prvkem "kouzelného receptu". Tento recept totiž dodává kvalitu a dobrotu všem výrobkům, které voní z pece, stejně jako kdysi.

Citrusová kůra a australské sultánky

• To je základ práce podpořený zkušenostmi tří generací mistrů cukrářů.
• Inspirováni a poháněni velkou vášní předávají své znalosti s hrdostí a stávají se nepřetržitým zdrojem inspirace pro cukrářské výtvory.
• V centru jejich zájmu jsou také zákazníci, které rádi překvapují a nadchnou jedinečnými a nenapodobitelnými dezerty.
• Každý zákusek je vyráběn s umným výběrem těch nejlepších ingrediencí, přičemž se denně hledá dokonalá rovnováha mezi přirozeností a dobrotami.
• Mezi "zásadní" ingredience receptů Peluso patří například jemné mandle, sicilské pistácie, sůl Mothia, frankfurtské pomeranče, mouka vyrobená starobylými sicilskými metodami a jemná kakaová pasta z Ekvádoru.
• S Peluso Penelope Panettone se každé sousto stává výletem do autentických a bohatých chutí Sicílie, díky čemuž se každá příležitost stane výjimečným okamžikem, o který se můžete podělit s přáteli a rodinou.