Krém z mannovníku Fiasconaro, 180 g

Fiasconaro Manna Cream 180g

La Fiasconaro Manna Cream je lahodný roztíratelný krém, který spojuje přirozenou sladkost manny s mistrovstvím sicilských cukrářů. Ručně vyráběný v Castelbuonov srdci Madonie, představuje tento krém vynikající sicilskou cukrářskou tradici.

Co je Manna?

Manna je cukernatá míza získávaná z kůry některých druhů jasanů. Tato míza na vzduchu tuhne a vytváří bílou sladkou hmotu. Sbírání many je tisíciletá tradice, která se praktikuje především v oblastech, kde se sbírá manna. Castelbuono e Pollinana Sicílii.

Sklízí se od července do září a místní zemědělci zručně provádějí malé řezy, tzv. "ntacche-na kůře sicilských jasanů. Když se míza objeví, žár středomořského slunce ji zkrystalizuje do jemné barvy. bílé krápníkykteré se často nazývají "cannoli". kvůli svému tvaru. Tento přírodní proces dává vzniknout výrobku, který je nejen bohatý na sladkost, ale má také bohatou historii: jeho původ sahá až do starověku a v biblických zprávách je dokonce zmiňován jako dar z nebes.

Dnes je tato vzácná a cenná surovina stále ceněna pro svou jedinečnou chuť a výživové vlastnosti.

Hlavní účinnou složkou manny je mannitolpřirozeně sladká alkoholická sloučenina bez barvy a zápachu, někdy nazývaná "mannitol".cukr manna". Kromě mannitolu manna obsahuje také glukózu, fruktózu, voda e minerální solikteré přispívají k jeho jemné sladkosti a jedinečným vlastnostem.

Vlastnosti manny

• Blahodárné vlastnostiKromě použití v kuchyni je ceněna pro své přirozené projímavé vlastnosti, což z ní činí šetrný prostředek bez kontraindikací.

• Přírodní sladkost: Díky vysokému obsahu mannitolu je manna přirozeným sladidlem v souladu s doporučeními Evropské komise pro sladidla.Světové zdravotnické organizace ke snížení příjmu přidaných cukrů.

• Omezená výroba: Produkce manny je omezena na určité oblasti Sicílie, což z ní činí vzácný a cenný produkt.

• Použití v cukrářství: Manna je ceněna pro svou chuť i jako dekorativní prvek a hodí se k přípravě mnoha sicilských dezertů.

Složení krému Manna

Crema di Manna se vyrábí ze směsi pečlivě vybraných ingrediencí, které umocňují jedinečné vlastnosti manny. Uvnitř každé sklenice najdete:

• rostlinné oleje a tukyvčetně slunečnicového oleje, kakaového másla a světlicového oleje pro hladkou a krémovou texturu.
• Bílý třtinový cukr: Dodává přirozenou sladkost.
• Mannitol v prášku s mannou (3,5 %): Směs obsahující 30 % čisté manny, která dodává charakteristickou chuť této vzácné sicilské přísady.
• Maltitol: Sladidlo, které pomáhá vyvážit konzistenci a chuť.
• Sušené odstředěné mléko: Přispívá k sametové bohatosti krému.
• Lískové oříšky: Pro větší hloubku a aroma.
• Mléčné bílkoviny: Podporuje texturu i krémovitost.
• Kakaový prášek s nízkým obsahem tuku: Obohacuje chuťový profil o jemné čokoládové tóny.
• Světlicový extrakt v prášku: Dodává krému další barvu a charakter.
• Emulgátor (sójový lecitin): Zajišťuje dokonale hladkou a roztíratelnou konzistenci.
• Přírodní aromata: dotvářejí smyslový zážitek.

Poznámka: krém může obsahovat stopy jiných ořechů a/nebo lupinové mouky.

Perfektní párování: Sezónní dezerty a pečené výrobky

Sladká delikátnost mannového krému vynikne v kombinaci s různými klasickými italskými dezerty, zejména ve svátečním období. Chcete-li si vychutnat skutečně tradiční zážitek, vychutnejte si ho společně s jemným a voňavým. Pandoro nebo klasickým Panettone-nejlépe ve variantě bez kandovaného ovoce nebo sultánek, aby byla manová chuť skutečnou hlavní postavou.

Během jarních oslav je mannový krém také lahodným doplňkem k oblíbenému koláči. velikonoční holubicetradičního velikonočního dortu ve tvaru holubice.

Pro ty, kteří ocení domácí speciality, můžete maninový krém podávat se sladkým kváskovým chlebem nebo ho použít do nádivky. cannoli inspirované sicilskou tradicí. Díky své všestrannosti je ideální pro vylepšení slavnostních dezertů i každodenních pochoutek.

Objevte další neodolatelné sladké pomazánky

Pokud vaše chuťové buňky hledají nová dobrodružství nebo prostě chcete objevovat nové chutě, sicilští mistři cukráři - a dokonce i některá slavná italská jména, jako např. Dolce & Gabbana-nabízejí lahodnou škálu sladkých a roztíratelných krémů, které jsou připraveny pokoušet vaše chuťové pohárky. Zde je ochutnávka toho, co můžete najít:

• Mandlové krémyHedvábné, jemné a nádherně voňavé mandlové krémy jsou sladkou poctou sicilským mandlovým hájům. Jsou ideální pro milovníky květinových a lehce pražených tónů.
• Pistáciové krémy: Často se vyrábí z ceněných pistácií z oblasti Káhiry. Brunello di Sicilia nebo z proslulých Brontepistáciové krémy jsou bohaté, jemné a mají pikantní nádech, který vyvažuje sladkost.
• Čokoládové krémy: Milovníci čokolády si přijdou na své, ať už si dají klasickou gianduiu (lískové oříšky a čokoláda), nebo intenzivní hořkou čokoládu s nádechem sicilského kakaa. Některé verze obsahují navíc kakao nebo řemeslné prvky pro větší hloubku chuti.
• Krémy s lískovými oříšky: Tyto krémy vyrobené z nejlepších sicilských lískových oříšků jsou sametovým potěšením, ideálním pro ty, kteří ocení čistou dobrotu oříšků s jemnou sladkostí.
• Krémy se slaným karamelem: Krémy ze slaného karamelu si získají milovníky neodolatelné kombinace sladkého a slaného, a to díky své rozplývající se konzistenci a zlatavé chuti.

Ať už si je nejraději mažete na teplé toasty, plníte jimi dorty nebo si je prostě vychutnáváte po lžičkách (to neodsuzujeme!), sicilský sladký krém uspokojí každou vaši chuť.

Nutriční hodnoty / 100 g