Vino Spumante Bianco Sicilia Doc, Millesimato, Donnafugata - Sicilus Srl

Vino Spumante Bianco Sicilia Doc, Millesimato, Donnafugata

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Donnafugata Brut - L'Eleganza dello Spumante Siciliano Il Metodo Classico di Donnafugata: Un'Esperienza Sensoriale Unica Il Donnafugata Brut è l'emblema dell'eccellenza nella produzione di spumante siciliano. Questo millesimato della rinomata Cantina Donnafugata incarna l'eleganza sorprendente che caratterizza il Metodo Classico dell'azienda, offrendo un'esperienza sensoriale unica nel panorama enologico italiano. Caratteristiche Distintive Zona di Produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina...

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Descrizione

Donnafugata Brut - L'Eleganza dello Spumante Siciliano

Il Metodo Classico di Donnafugata: Un'Esperienza Sensoriale Unica

Il Donnafugata Brut è l'emblema dell'eccellenza nella produzione di spumante siciliano. Questo millesimato della rinomata Cantina Donnafugata incarna l'eleganza sorprendente che caratterizza il Metodo Classico dell'azienda, offrendo un'esperienza sensoriale unica nel panorama enologico italiano.

Caratteristiche Distintive

  • Zona di Produzione: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
  • Tipologia: Brut Metodo Classico
  • Uvaggio: Blend raffinato di Chardonnay e Pinot Nero
  • Terroir: Vigneti ad altitudine di 470-500 m s.l.m., con suoli ricchi e clima ideale per la viticoltura di qualità

Profilo Organolettico

Il Donnafugata Brut si distingue per:

  • Visiva: Colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente
  • Olfattiva: Bouquet intenso di agrumi, con note di limone e cedro, arricchito da sentori di mela verde, menta e tè verde. Piacevoli nuances di crosta di pane, tipiche dell'affinamento sui lieviti
  • Gustativa: In bocca si presenta intenso e vibrante, mostrando una struttura armoniosa e sapida, con una spiccata personalità

Processo di Vinificazione

La produzione di questo eccezionale spumante siciliano segue un processo meticoloso:

  1. Raccolta manuale e selezione accurata delle uve
  2. Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata (16-17°C)
  3. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
  4. Affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi, conferendo complessità e finezza al vino

Abbinamenti Gastronomici

Il Donnafugata Brut è versatile e si presta a numerosi abbinamenti:

  • Aperitivo raffinato
  • Finger food gourmet (bruschette di bottarga e basilico, verdure in tempura)
  • Taglieri di salumi pregiati
  • Primi piatti a base di pesce e crostacei
  • Capesante scottate
  • Fritture di pesce leggere e croccanti

Servizio e Conservazione

  • Temperatura ideale di servizio: 6-8°C
  • Calice consigliato: Media ampiezza, senza svasatura per preservare il perlage
  • Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni, permettendo al vino di evolvere e sviluppare ulteriore complessità

Un'Etichetta d'Autore

L'eleganza del Donnafugata Brut si riflette anche nella sua etichetta, un'opera d'arte che evoca i ritratti femminili del Rinascimento italiano. Con tocchi di lamina d'oro nel perlage, l'etichetta anticipa la raffinata vivacità del contenuto, unendo arte, cultura e natura in un perfetto equilibrio.

Conclusione

Il Donnafugata Brut rappresenta l'apice della produzione di spumante siciliano. Frutto della passione e dell'expertise della Cantina Donnafugata, questo millesimato è l'espressione più pura del terroir siciliano, offrendo un'esperienza di degustazione indimenticabile per gli amanti del vino più esigenti.

Scopri l'eccellenza dello spumante siciliano con il Donnafugata Brut, un gioiello della Cantina Donnafugata.

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