Vino Spumante Bianco Sicilia DOC - Donnafugata Brut
Scopri, quindi, il Vino Spumante Bianco Sicilia DOC Donnafugata Brut, che è l'emblema dell'eccellenza nella produzione di spumante siciliano. Questo millesimato, prodotto dalla rinomata Cantina Donnafugata, incarna l'eleganza sorprendente che caratterizza il Metodo Classico dell'azienda, offrendo, così, un'esperienza sensoriale unica nel panorama enologico italiano.
Caratteristiche Distintive
Zona di Produzione: La Sicilia sud-occidentale, in particolare la Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi, è il luogo di origine di questo straordinario vino.
Tipologia: Si tratta di un Brut Metodo Classico, che riflette la tradizione e la maestria della cantina.
Uvaggio: Questo spumante è un blend raffinato di Chardonnay e Pinot Nero, creando un equilibrio perfetto di sapori.
Terroir: I vigneti, situati ad un'altitudine di 470-500 m s.l.m., godono di suoli ricchi e di un clima ideale per la viticoltura di qualità.
Profilo Organolettico
Il Donnafugata Brut si distingue per:
Visiva: Presenta un colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente che cattura l’attenzione.
Olfattiva: Il bouquet è intenso e fruttato, con note di agrumi come limone e cedro, arricchito da sentori di mela verde, menta e tè verde. Inoltre, piacevoli nuances di crosta di pane, tipiche dell'affinamento sui lieviti, si fanno notare.
Gustativa: In bocca, si presenta intenso e vibrante, mostrando una struttura armoniosa e sapida, con una spiccata personalità che conquista il palato.
Processo di Vinificazione
La produzione di questo eccezionale spumante siciliano segue, pertanto, un processo meticoloso:
Raccolta: Le uve sono raccolte manualmente, con una selezione accurata per garantire la massima qualità.
Pressatura: Si effettua una pressatura soffice, seguita da una fermentazione in acciaio a temperatura controllata (16-17°C), per preservare i delicati aromi.
Vino Spumante Bianco Sicilia Doc
Rifermentazione: Avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, un passo cruciale per ottenere la caratteristica effervescenza.
Affinamento: Sui lieviti per almeno 36 mesi, conferendo così complessità e finezza al vino.
Abbinamenti Gastronomici
Il Donnafugata Brut è, inoltre, estremamente versatile e si presta a numerosi abbinamenti, tra cui:
- Aperitivo raffinato
- Finger food gourmet, come bruschette di bottarga e basilico, e verdure in tempura
- Taglieri di salumi pregiati
- Primi piatti a base di pesce e crostacei
- Capesante scottate
- Fritture di pesce leggere e croccanti
Servizio e Conservazione
La temperatura ideale di servizio è, quindi, 6-8°C, per esaltare le caratteristiche del vino.
Calice consigliato: È consigliato un calice di media ampiezza, senza svasatura, per preservare il perlage.
Potenziale di invecchiamento: Ha un potenziale di invecchiamento di 8-10 anni, permettendo al vino di evolvere e sviluppare ulteriore complessità.
Un'Etichetta d'Autore
L'eleganza del Donnafugata Brut si riflette, anche, nella sua etichetta, un'opera d'arte che evoca i ritratti femminili del Rinascimento italiano.
Con tocchi di lamina d'oro nel perlage, l'etichetta anticipa la raffinata vivacità del contenuto, unendo, così, arte, cultura e natura in un perfetto equilibrio.
Conclusione Vino Spumante Bianco Sicilia Doc
- Il Donnafugata Brut rappresenta, pertanto, l'apice della produzione di Vino Spumante Bianco Sicilia DOC. Frutto della passione e dell'expertise della Cantina Donnafugata,
- questo millesimato è l'espressione più pura del terroir siciliano, offrendo un'esperienza di degustazione indimenticabile per gli amanti del vino più esigenti.
- Scopri, quindi, l'eccellenza dello spumante siciliano con il Donnafugata Brut, un gioiello della Cantina Donnafugata, che delizia il palato e celebra, così, la tradizione vinicola siciliana.
