Panettone Carrubeddu Bonforno al Carrubato di Sicilia, 1 kg
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Descrizione
Panettone Carrubeddu Bonforno al Carrubato di Sicilia
Carrubeddu è il panettone Bonforno dedicato al carrubo, uno dei sapori più riconoscibili della Sicilia sud-orientale. L'impasto è arricchito con arancia candita al 18% e cioccolato al carrubo al 5%, mentre la copertura al carrubato completa il profilo aromatico.
Caratteristiche chiave
- Ricetta Bonforno Carrubeddu da 1 kg.
- Arancia candita 18%.
- Cioccolato al carrubo 5%.
- Copertura al carrubato con farina di polpa di carruba e burro di cacao.
- Prodotto a Modica, in Sicilia.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 0, zucchero, emulsionanti (mono- e digliceridi), sale, latte scremato in polvere, destrosio, aromi, burro, tuorlo pastorizzato, emulsione di burro con pasta di arancio e pasta di carrubo, arancia candita (18%), lievito Naturvi-S (farina di frumento, acqua), acqua, cioccolato al carrubo (5%), zucchero, miele, lievito di birra. Copertura: carrubato (farina di polpa di carruba 55%, burro di cacao).
Allergeni
Contiene glutine, latte e uova. Nello stabilimento vengono utilizzati anche frutta a guscio, arachidi, soia, sesamo e lupini.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 1666 kJ / 398 kcal; grassi 17 g, di cui saturi 9,4 g; carboidrati 52 g, di cui zuccheri 41 g; fibre 0,3 g; proteine 8,1 g; sale 0,3 g.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto, evitando sbalzi termici. Per esaltarne la fragranza può essere leggermente scaldato in forno a 160°C per circa 2 minuti.
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