Panettone alla Ricotta Cassata Siciliana & Crema in Sac à Poche • Peluso 1964 (1 kg)
Un connubio perfetto tra la tradizione della cassata e la leggerezza del panettone: il Panettone alla Ricotta Cassata Siciliana di Peluso 1964 nasce da una lievitazione naturale di 36 ore e un impasto arricchito da una selezionata macedonia di frutta candita (scorze di arancia, zucca, limone, cedro e amarene). La crema al gusto di ricotta in sac à poche (200 g) consente di personalizzare ogni fetta con un tocco di morbidezza in più.
Caratteristiche chiave:
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Lievitazione 36 h con lievito madre per mollica soffice e alveolata
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Senza conservanti e additivi: ricetta artigianale al 100 % naturale
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Burro fior di latte (16 %) per un gusto cremoso e avvolgente
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Macedonia candita 13 % per note agrumate e fruttate
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Glassa alla vaniglia (10 %) e gocce di cioccolato per un finish goloso
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Formato 1 kg + 200 g crema in elegante scatola o latta firmata Peluso
Conservato in luogo fresco e asciutto (15–20 °C), mantiene inalterata fragranza e morbidezza fino a 3 mesi dalla produzione. Perfetto come regalo gourmet o per rendere indimenticabili le festività.
Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, burro di latteria 16 %, macedonia di frutta candita 13 % (scorze di arancia, zucca, limone, cedro, amarene), sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante (acido citrico), tuorlo d’uovo fresco, lievito madre liofilizzato, emulsionante E471, sale, latte scremato in polvere, destrosio, vanillina, aromi naturali; glassa alla vaniglia 10 % (zucchero, grassi vegetali di palma, latte scremato in polvere, lattosio, emulsionante E322, aromi) e 1,5 % macedonia; può contenere tracce di mandorle, nocciole, noci e arachidi.
Ingredienti crema in sac à poche (200 g): zucchero, oli e grassi vegetali (girasole, palma, palmisti), ricotta disidratata 11 %, latte scremato in polvere 10 %, siero di latte in polvere, lattosio, emulsionante E322, aroma naturale di ricotta; può contenere tracce di farina di frumento, uova, mandorle, noci e arachidi.
Valori nutrizionali (per 100 g)
| Nutriente |
Panettone |
Crema |
| Energia |
415 kcal / 2 152 kJ |
592 kcal / 2 466 kJ |
| Grassi |
18,1 g |
40 g |
| – di cui saturi |
7 g |
11,8 g |
| Carboidrati |
57,4 g |
54 g |
| – di cui zuccheri |
26,7 g |
54 g |
| Proteine |
9,2 g |
1 g |
| Sale |
0,32 g |
0,122 g |
