Olio Extra Vergine di Oliva Monti Iblei DOP Masserie dell'Altopiano, Oleificio Barbera, 750 ml
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Descrizione
Olio EVO Masserie dell’Altopiano DOP Monti Iblei 750 ml
Masserie dell’Altopiano è l’olio DOP Monti Iblei dei Premiati Oleifici Barbera, espressione della Sicilia orientale. Nasce da olive Tonda Iblea e Moresca coltivate in alta collina e offre un profilo verde, fresco e mediterraneo, con note riconoscibili di pomodoro, carciofo ed erbe appena tagliate.
Caratteristiche principali
- Denominazione: DOP Monti Iblei.
- Cultivar: Tonda Iblea e Moresca.
- Origine: Sicilia orientale, area dei Monti Iblei.
- Raccolta: brucatura a mano tra novembre e dicembre.
- Estrazione: a freddo a ciclo continuo entro 12 ore dalla raccolta.
- Filtraggio: mediante teli naturali.
- Aspetto: verde oro.
- Profilo: fruttato di oliva verde, con sentori di pomodoro, carciofo ed erbe fresche.
- Formato: 750 ml.
A tavola
È particolarmente indicato su verdure lesse o grigliate, legumi e carni arrosto. Usato a crudo su pane, caponata o insalate di pomodoro mette in primo piano la componente vegetale tipica della Tonda Iblea.
Per una selezione gourmet siciliana
La denominazione DOP e il forte legame con i Monti Iblei lo rendono una scelta adatta anche a confezioni regalo di fascia premium e degustazioni dedicate agli oli delle diverse zone della Sicilia.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Shelf life indicativa del produttore: 18 mesi.
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