Camelot Sicilia D.O.C. - Firriato
L'Eleganza Nata da Vent'anni di Ricerca
Il Camelot di Firriato è il frutto di oltre due decenni di ricerca dedicata, che ha mirato a creare le condizioni pedoclimatiche ideali per coltivare il Merlot e il Cabernet Sauvignon in Sicilia. Questo vino rappresenta un perfetto equilibrio tra l’esperienza vinicola francese e la passione siciliana, rendendolo unico nel suo genere.
Caratteristiche Principali
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Classificazione: Sicilia D.O.C.
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Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot
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Zona di Produzione: Vigneti di Baglio Sorìa, Agro di Trapani
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Altitudine: 120 metri sul livello del mare
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Terroir: Marne rosse, terreno argilloso-calcareo
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Grado Alcolico: 14.60% vol.
Il Terroir Unico di Baglio Sorìa
I vigneti di Baglio Sorìa offrono condizioni uniche per la coltivazione di questi pregiati vitigni internazionali. La vicinanza alla costa trapanese influenza positivamente il microclima, creando l’ambiente ideale per la crescita delle viti. Inoltre, le marne rosse presenti nel suolo svolgono un ruolo fondamentale durante i mesi più caldi: mantengono il terreno compatto, conservano l’umidità nel sottosuolo e garantiscono l’equilibrio tra maturazione zuccherina e fenolica, cruciale nei climi caldi.
Vinificazione e Affinamento
Il processo di vinificazione del Camelot include la raccolta manuale delle uve e un’accurata selezione. La fermentazione avviene sotto stretto controllo, seguita da un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese, che conferisce al vino un’eleganza aromatica senza eguali e una raffinatezza gustativa unica.
Profilo Organolettico
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Visiva: Intenso colore rosso rubino.
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Olfattiva: Bouquet complesso con note di frutti rossi maturi (lampone, mirtillo, fragolina di bosco), spezie come la cannella, e sentori di ciliegie ed eucalipto. Si percepiscono anche sfumature di cacao, menta e vaniglia.
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Gustativa: Il vino presenta una struttura elegante e bilanciata, con tannini morbidi e ben integrati. L’opulenza succosa è bilanciata da una freschezza che si traduce in un finale lungo e memorabile.
Abbinamenti Gastronomici
Il Camelot si abbina perfettamente con carni rosse elaborate, piatti speziati della tradizione mediterranea, formaggi stagionati a pasta dura e primi piatti ricchi e saporiti.
Perché Scegliere il Camelot di Firriato?
Scegliere il Camelot significa optare per un vino nato da 20 anni di studio sul terroir siciliano, un blend che unisce la tradizione bordolese al carattere unico della Sicilia. Con un affinamento di 12 mesi in barrique francesi, questo vino raggiunge una complessità senza paragoni. È ideale per occasioni speciali o come regalo raffinato, rendendolo una scelta versatile.
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