Brioche al Cioccolato Siciliana | In capsula ATM | Fresche
✓ Prodotte al momento dell’ordine: garantiscono freschezza e lunga durata
✓ Ricetta tradizionale siciliana con lievito madre: impasto soffice, profumato agli agrumi, ispirato alla celebre brioche col tuppo. Lavorato artigianalmente con le mani, l’impasto viene modellato su un piano per ottenere la forma perfetta. Le nostre brioches al cioccolato sono realizzate con cura, seguendo la tradizione delle brioches farcite siciliane, per offrire un prodotto ricco e genuino.
✓ Capsula salvafreschezza brevettata: morbidezza e fragranza fino a 70 giorni senza conservanti
✓ Pronta da gustare: apri la capsula e servi la brioche, nessuna lievitazione o riscaldamento necessari. La cottura tradizionale avviene su teglia rivestita di carta forno per garantire una doratura uniforme.
✓ Formato monoporzione: ideale per colazioni d’hotel, catering, bar/gelaterie e pause in ufficio
✓ Senza olio di palma e senza OGM
INGREDIENTI:
Farina di grano tenero tipo "0" e "00", acqua, strutto, zucchero, cioccolato fondente 60%, aroma naturale di vaniglia, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, tuorlo di uova fresche, olio extra vergine di oliva, sale, latte intero in polvere, cacao, lievito madre, aromi.
Conservazione e imballaggio:
Ogni brioscia è confezionata singolarmente in una capsula salvafreschezza in atmosfera modificata (ATM), che preserva la morbidezza e la fragranza del prodotto per oltre 2 mesi. Per garantire una conservazione ottimale, si consiglia di mantenere la brioscia in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.
Conservazione
Brioscia Siciliana al Cioccolato con Tuppo, 70 grammi per colazione
La Brioscia Siciliana al Cioccolato con Tuppo è una deliziosa variante della tradizionale brioche siciliana, caratterizzata da un impasto al cacao arricchito con gocce di cioccolato fondente. La base dell’impasto è una miscela di farina, zucchero, acqua, latte tiepido e un uovo intero, lavorata in una ciotola o nella ciotola della planetaria con il gancio a velocità media fino a quando l’impasto inizia a formarsi e si ottiene un composto omogeneo. Realizzata artigianalmente e sottoposta a una lievitazione naturale di oltre 24 ore, offre una consistenza soffice e un aroma irresistibile.
Durante la preparazione, si lavora l’impasto fino a ottenere un impasto elastico; una volta che l’impasto inizia a formarsi e raggiunge la consistenza desiderata, si forma un panetto o una palla che viene lasciata lievitare coperta con pellicola fino al raddoppio del volume. Successivamente, si trasferisce l'impasto su un piano di lavoro o una spianatoia, lo si divide in parte e si modella a mano nel senso desiderato. Per la doratura finale, si utilizza il tuorlo dell’uovo sbattuto con un po’ di latte. È possibile variare la base della ricetta aggiungendo polvere di cacao o altre polveri aromatizzanti per personalizzare il gusto. In alternativa, si può arricchire l’impasto con frutta disidratata o fresca, come uvetta, albicocche o arancia candita, per un tocco di freschezza e colore.
Caratteristiche :
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Impasto al cacao: La Brioche Siciliana al Cioccolato presenta un impasto ricco di cacao di alta qualità, che conferisce un gusto intenso e avvolgente.
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Gocce di cioccolato fondente: L’aggiunta di gocce di cioccolato fondente offre una piacevole nota croccante e un sapore profondo, esaltando l’esperienza gustativa.
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Lievitazione prolungata: Una lievitazione naturale di oltre 24 ore assicura una texture morbida e una fragranza inconfondibile.
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Forma tradizionale con “tuppo”: La caratteristica protuberanza superiore, nota come “tuppo”, rende omaggio alla tradizione siciliana e aggiunge un tocco distintivo al prodotto.
Consigli di consumo:
Questa brioscia al cioccolato è perfetta per una colazione golosa o una merenda sfiziosa. Può essere gustata da sola o accompagnata da gelato, creme spalmabili o marmellate, secondo la tradizione siciliana. Per un’esperienza ancora più indulgente, si consiglia di scaldarla leggermente prima del consumo, esaltando così il profumo del cacao e la morbidezza dell’impasto. Se preferisci variare, i muffin sono un’ottima alternativa per la colazione o la merenda, facili da personalizzare con cioccolato o frutta.
Porta sulla tua tavola un’autentica specialità siciliana, capace di deliziare il palato e rievocare i sapori tipici dell’isola.
Scopri altre ricette di brioche al cioccolato per sperimentare nuove varianti e arricchire la tua colazione o merenda.
Brioscia Siciliana al Cioccolato: come appena sfornate!
La brioscia siciliana al cioccolato rappresenta una delle espressioni più golose della pasticceria dell’isola. Questo dolce, perfetto per la colazione o come spuntino durante la giornata, si distingue per il suo impasto soffice e profumato, arricchito dal sapore intenso del cioccolato fondente. Gli ingredienti fondamentali per ottenere una brioscia perfetta sono farina di qualità, zucchero, lievito di birra secco, latte fresco, uova, sale e burro, a cui si aggiunge il cioccolato che dona al dolce un carattere unico e avvolgente. La preparazione richiede attenzione soprattutto nella fase di impasto e lievitazione: solo rispettando i tempi e le temperature si ottiene una consistenza morbida e un sapore equilibrato. Il risultato è una brioche dal gusto ricco, ideale da gustare da sola o accompagnata da creme e marmellate, capace di conquistare ogni palato grazie alla perfetta armonia tra dolcezza e intensità del cioccolato.
Varianti e Personalizzazioni delle Brioche Siciliane al Cioccolato
Le brioche siciliane al cioccolato rappresentano una delizia senza tempo, capace di conquistare ogni palato grazie alla loro versatilità e ricchezza di sapori. Su Sicilus, offriamo diverse varianti che celebrano la tradizione dolciaria dell’isola, arricchite da ingredienti selezionati e confezionate per garantire freschezza e qualità.
Per chi desidera sperimentare nuovi abbinamenti, è possibile arricchire le varianti delle brioche siciliane al cioccolato con frutta fresca o disidratata, aggiungendo così un tocco di freschezza e sapore naturale.
La versione mignon della classica brioche, ideale per una pausa dolce o da accompagnare a una granita.
Una brioche tonda da farcire a piacere con crema al pistacchio, mandorla o cioccolato, grazie al pratico dispenser incluso.
Perfetta per farciture salate o dolci, questa brioche lievita naturalmente per 24 ore e viene confezionata in capsula ATM per garantire freschezza e morbidezza.
Caratteristiche Uniche della Brioche Siciliana al Cioccolato
La brioche siciliana al cioccolato si distingue per la sua straordinaria morbidezza e per il sapore avvolgente che nasce dall’incontro tra la tradizione e la golosità del cioccolato fondente. La base di questo dolce è un impasto lievitato, preparato con farina di alta qualità, zucchero, lievito di birra secco, uova fresche, sale e latte tiepido. Questi ingredienti, lavorati con cura su un piano di lavoro, danno vita a una pasta soffice e profumata, perfetta per accogliere il ripieno di cioccolato.
La lavorazione dell’impasto è un passaggio fondamentale: solo un’attenta manipolazione permette di ottenere una consistenza elastica e omogenea, pronta per la lievitazione. Il cioccolato fondente, inserito nell’impasto o come ripieno, regala un sapore intenso e raffinato, ideale sia per la colazione che come dolce conclusione di una cena. La forma della brioche, modellata a mano, può essere arricchita con una spolverata di zucchero a velo o personalizzata con altri ingredienti, come scorza d’arancia o vaniglia, per un tocco ancora più speciale.
Ogni brioche è un piccolo capolavoro artigianale, che unisce la sofficità dell’impasto alla ricchezza del cioccolato, offrendo un’esperienza di gusto unica e inconfondibile. Che sia gustata da sola o accompagnata da creme e marmellate, la brioche siciliana al cioccolato porta in tavola tutto il calore e la creatività della pasticceria dell’isola.
Capsula ATM e Confezionamento: Freschezza Garantita
La freschezza della brioche siciliana al cioccolato è assicurata grazie all’innovativo confezionamento in capsula ATM (Atmosfera Modificata), una soluzione che protegge il dolce dall’aria e dall’umidità, mantenendo intatte la morbidezza e la fragranza per settimane. Questo sistema di confezionamento, abbinato all’utilizzo di carta da forno durante la cottura, permette di preservare tutte le qualità organolettiche della brioche, dal profumo intenso del cioccolato alla sofficità dell’impasto.
Per chi desidera conservare la brioche a temperatura ambiente, è importante scegliere un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta, così da evitare alterazioni del sapore e della consistenza. In alternativa, la brioche può essere congelata, avvolta in carta forno o in contenitori ermetici, per essere gustata in qualsiasi momento senza perdere la sua bontà originale.
Acquistando la brioche siciliana al cioccolato in negozi specializzati o online, si ha la certezza di ricevere un prodotto confezionato in modo sicuro e igienico, pronto per essere servito in ogni occasione. Grazie alla capsula ATM, ogni pezzo mantiene la sua freschezza come appena sfornato, offrendo un’esperienza di gusto autentica e sempre perfetta, sia a colazione che come dolce da condividere.
Personalizza la tua esperienza
Aromi e Ingredienti
Arricchisci l’impasto con vaniglia in bacca, scorza d’arancia o una spolverata di zucchero a velo per un tocco di eleganza. In alternativa, puoi aggiungere frutta fresca o disidratata per variare il sapore delle brioche e renderle ancora più gustose.
Ripieni Golosi
Scegli tra crema al cioccolato, marmellata di agrumi o crema di pistacchio per un cuore ancora più goloso. In alternativa, puoi utilizzare anche frutta fresca o frutta disidratata come ripieno, da sola o in abbinamento alle creme, per aggiungere una nota di freschezza e varietà.
Formati Diversi
Opta per brioche monoporzione o condividi la dolcezza con formati più grandi, ideali per ogni occasione.
Abbinamenti Perfetti
Gusta le brioche con una granita siciliana, un caffè espresso o un bicchiere di vino dolce per esaltare i sapori.
Esplora l'intera collezione di brioche siciliane su Sicilus e porta un pezzo di Sicilia sulla tua tavola.
