Peluso Penelope Panettone-柑橘類の皮とオーストラリアのレーズン

パネットーネ・ペルーソ・ペネロペ
シチリアの柑橘類の皮とオーストラリアのレーズン

シチリア産のオレンジの砂糖漬けの皮と、ダイヤモンドシトロン、そして貴重な「6カラット」のオーストラリアのレーズンが、パネットーネ・ペルーソ・ペネロペの柔らかい生地に小さな宝石のように飛び込んでいます。

この貴重な甘味は、実際にはその濃厚な味わいで私たちのクリスマスを豊かにし、真の祝祭の象徴となります。

ペルーソのパネットーネは、1kgの重さで、エレガントなカラーボックスまたは缶に包装されています。さらに、実用的な袋（カラーレンジを除く）も付いています。

包装のすべての詳細は、この職人技の甘味の重要性を引き立てるために注意深く扱われており、洗練された贈り物としても理想的です。

この製品ラインは、36時間という非常に長い発酵プロセスを含む特別な自然発酵によって際立っています。

実際、この技術は「母」と呼ばれる発酵した生地の核に根ざしており、そこに徐々に水と小麦粉が加えられます。

この古代のプロセスは、今日でも同じリズムと技術で使用されており、世代から世代へと受け継がれ、保存料を加えずに驚くほど長い保存期間と高い官能特性を保証します。

ペルーソの歴史は、1964年にシチリアの真珠であるモディカにある小さな職人工房から始まります。

古代の菓子作りの伝統に対する揺るぎない信念は、私たちの愛するシチリアの味への愛情と自然の時間への敬意と結びついており、今も昔も変わらず、

「魔法のレシピ」の基本要素となっています。このレシピは、実際にすべての製品に品質と美味しさを与え、まるで昔のようにオーブンの香りを漂わせます。

シトラスの皮とオーストラリアのレーズン

• これらの前提から、3世代のパティシエの経験に支えられた仕事が生まれます。
• 彼らは大きな情熱に触発され、その知識を誇りを持って受け継ぎ、お菓子作りの創作に絶え間ないインスピレーションの源となっています。
• また、顧客への配慮が中心で、ユニークで模倣不可能な味の甘味で驚かせ、感動させることを愛しています。
• すべての甘味は、最高の材料を巧みに選び、自然さと美味しさの完璧なバランスを日々追求して作られています。
• ペルーソ社のレシピの「主要」成分としては、非常に細かいアーモンド、シチリアのピスタチオ、モティアの塩、フランクフルトのオレンジ、古代のシチリアの方法で得られた小麦粉、エクアドルの高級カカオペーストなどが際立っています。
• パネットーネ・ペルーソ・ペネロペと共に、ひと口ごとにシチリアの本物で豊かな味わいの旅となり、すべての機会が友人や家族と共有する特別な瞬間になります。