手作りパスタ古代小麦の貝殻は、シチリアの伝統的なパスタの優れた製品で、ルッセッロ小麦の本物の味を引き立てる手作りの方法で作られています。
特徴:
古代小麦ルッセッロ: この硬質小麦の品種は、シチリア特有のもので、豊かな味わいと高い栄養価で評価されています。
ブロンズダイの成形: パスタはブロンズダイを通して加工され、貝殻に粗く多孔質な表面を与え、調味料を効果的に保持し、各料理の味を引き立てます。
低温でのゆっくりとした乾燥: この伝統的なプロセスは、パスタの官能的および栄養的特性を保持し、最適な食感と調理中の保持力を保証します。
推奨の組み合わせ:
その空洞の形状と粗い表面のおかげで、貝殻は 魚介類のクリーミーなソースなどの濃厚なソースを集めるのに最適です。実際、貝殻は新鮮なトマト、ニンニク、シーフードを使った繊細なマリナーラソースのような海のソースと完璧に組み合います。
| エネルギー値: | 341 kcal / 1426 kJ |
|---|---|
| 脂肪: | 1.2 g |
| - そのうち飽和脂肪: | 0.2 g |
| 炭水化物: | 72.7 g |
| - そのうち糖: | 2.2 g |
| 食物繊維: | 2.6 g |
| タンパク質: | 13.5g |
| 塩: | <0.012g |
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