Olio Extra Vergine di Oliva Monti Iblei DOP Masserie dell'Altopiano, Oleificio Barbera, 750 ml

Olio Extravergine di Oliva Monti Iblei DOP • Masserie dell’Altopiano (750 ml)

Vivi un’esperienza di gusto autentico con l’Olio Extra Vergine di Oliva Monti Iblei DOP “Masserie dell’Altopiano” firmato Oleificio Barbera. Le olive, raccolte rigorosamente a mano tra ottobre e novembre, crescono sui versanti soleggiati dell’Altopiano Ibleo, dove il microclima e i terreni calcarei conferiscono al frutto un profilo aromatico unico. Ogni goccia è il risultato di un processo di spremitura a freddo entro 24 ore dalla raccolta, per preservare intatti i profumi della frutta e i preziosi antiossidanti naturali.

Questo olio extravergine, dal colore verde smeraldo con riflessi dorati, si distingue per un equilibrio di note fruttate, un retrogusto erbaceo e un piacevole pizzico di piccantezza. Grazie alla sua acidità inferiore allo 0,3 % e all’elevato contenuto di polifenoli, è un alleato della salute cardiovascolare e un pilastro della dieta mediterranea. Perfetto sia per arricchire a crudo insalate, carpacci e formaggi freschi, sia per insaporire zuppe, legumi e preparazioni a bassa temperatura, garantisce un apporto di sapore e benessere in ogni ricetta.

Caratteristiche chiave del prodotto:

• Certificazione DOP Monti Iblei: tutela la filiera corta e l’identità culturale del territorio

• Spremitura a freddo entro 24 ore: massima conservazione delle qualità nutrizionali e organolettiche

• Gusto fruttato medio: sentori di oliva verde, mandorla fresca e note di erba appena tagliata

• Acidità ≤ 0,3 %: indice di purezza e freschezza superiore

• Elevato contenuto di polifenoli: supporta la funzione antiossidante e il benessere generale

• Metodo di raccolta manuale: selezione accurata dei frutti migliori per ogni olivaio

• Bottiglia in vetro scuro da 750 ml: protegge dall’ossidazione mantenendo intatto il sapore

• Confezione elegante: ideale per premi aziendali, cesti regalo o omaggi gourmet

• Adatto a diete vegetariane e vegane: fonte naturale di grassi buoni

• Produzione sostenibile: rispetto per l’ambiente e le tradizioni rurali

Porta in tavola l’eccellenza della Sicilia: un olio extravergine che racconta la storia dei Monti Iblei, tra profumi intensi e benessere quotidiano. Perfetto per ogni occasione, dal pranzo di tutti i giorni al regalo più raffinato.

Cos’è l’Olio Extra Vergine di Oliva Primo DOP Monti Iblei?

L’Olio Extra Vergine di Oliva Primo DOP Monti Iblei è un raffinato olio ottenuto principalmente dalla prestigiosa cultivar Tonda Iblea, vera regina degli oliveti della Sicilia orientale. Le olive, secondo il rigido disciplinare DOP, sono selezionate con attenzione per garantire che almeno il 90% provenga dalla varietà Tonda Iblea, mentre per il restante 10% possono essere incluse altre cultivar locali, arricchendo così il profilo sensoriale del prodotto.

Questo olio si distingue per il suo profumo intenso e avvolgente: emergono sentori vivaci di pomodoro verde, erbe aromatiche fresche e un delicato accenno di erba appena tagliata. Al palato, la struttura è ricca e ben equilibrata, con una nota amara e piccante che si fondono armoniosamente e richiami di carciofo ed erbe di campo.

L'olio Masserie dell'altopiano, DOP Monti Iblei, trova la sua massima espressione a crudo, valorizzando piatti semplici e genuini come bruschette, insalate di stagione, verdure grigliate, zuppe di legumi, carni alla brace e perfino piatti a base di pesce o selvaggina. Ogni goccia racchiude il racconto autentico dei Monti Iblei, con il loro paesaggio incantevole e una tradizione olivicola tramandata da generazioni.

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