Panettone “CICLOPE” al Cioccolato di Modica IGP e Frutti di Bosco • Peluso 1964 (1 kg)
Il Panettone CICLOPE di Peluso 1964 è il frutto di tre generazioni di maestria artigiana a Modica. Grazie a una lenta fermentazione di 36 ore con lievito madre, l’impasto raggiunge una sofficità straordinaria e un profumo avvolgente che ricorda il calore di un forno a legna. All’interno, tenui striature di cioccolato di Modica IGP (min. 12 % di cacao) si alternano a golosi pezzi di frutti di bosco semicanditi (8 %), regalando ad ogni fetta un contrasto di gusto fra la dolcezza vellutata del cioccolato e l’acidità delicata dei frutti rossi. La superficie è decorata con una glassa al cioccolato al latte e ricoperta da gocce di cioccolato fondente (8 %) che, sciogliendosi lentamente, esaltano ulteriormente il sapore di questo dolce unico.
La confezione da 1 kg, disponibile in elegante scatola o latta firmata Peluso, include anche una pratica busta regalo, rendendo il Panettone CICLOPE un’idea perfetta per le festività, per un omaggio aziendale o per un pensiero speciale. Conservato in luogo fresco e asciutto (15–20 °C), mantiene intatta fino a 3 mesi la sua fragranza e la sua consistenza soffice. Ogni fetta è un viaggio nei sapori autentici della Sicilia, tra passato e innovazione.
Ingredienti: farina di grano tenero 00, burro di latteria (16 %), zucchero, cioccolato di Modica IGP (min. 12 %, 60 % cacao), frutti di bosco semicanditi (8 %), tuorlo d’uovo fresco, lievito madre liofilizzato, emulsionante (E471), sale, latte scremato in polvere, destrosio, vanillina, aromi naturali; guarnizione di cioccolato fondente (8 %) e glassa al cioccolato al latte (2 %). Può contenere tracce di altra frutta a guscio, soia e latte.
Valori nutrizionali (per 100 g)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 397 kcal / 1 659 kJ |
| Grassi | 17 g |
| – di cui saturi | 10 g |
| Carboidrati | 49 g |
| – di cui zuccheri | 25 g |
| Fibre | 2,5 g |
| Proteine | 7,5 g |
| Sale | 0,3 g |