西西里奶油蛋捲,Tuppo 紙盒裝,70 克
迷你西西里奶油蛋捲配 Tuppo,35 克
豐滿的西西里奶油蛋捲,帶有奶油分配器
西西里奶油蛋捲配 Tuppo 和巧克力片
西西里奶油蛋捲 Panzotta
西西里小圆面包 – 每一口都带来岛屿的真实味道
让自己沉浸在西西里小圆面包那独特的香气中,这种松软的面包是岛屿早餐的象征。面团使用精选的成分,如面粉、糖、新鲜鸡蛋、全脂牛奶和酵母,其中麦芯粉是获得弹性和完美发酵的理想选择。盐是平衡味道和改善面团结构的必需成分。小圆面包的圆形顶部,正是那个小小的“圆顶”,唤起了古老的手势,而黄油和柑橘的香气,伴随着典型的柑橘香味,讲述着代代相传的手工烘焙和传统的故事。
在制作过程中,面团被分割成特定重量的块,然后塑造成典型的松软和芳香的小圆面包。无论是搭配冰沙、冰淇淋,还是单独享用,都是带给自己(或赠予他人)一次感官之旅前往西西里的最甜蜜方式。
小圆面包有许多地区变种,比如著名的小圆面包,每一种都有反映岛上甜点传统丰富性的食谱和制作技巧。
发现真正的西西里小圆面包
小圆面包,也称为“brioscia cu tuppu”,远不止是一种简单的甜点:它是岛上糕点的真正象征。它那独特的外观,柔软的圆顶上方有一个典型的“圆顶”——即那个小小的面团球,类似于西西里女性的传统发型——使其立即被识别并受到大人和小孩的喜爱。在西西里,小圆面包是早餐和点心的绝对主角,通常在刚出炉时仍然热乎乎的,配上一份慷慨的手工冰淇淋或清爽的冰沙。小圆面包象征着亲密和快乐的时刻,能够将每一次休息转变为真实的愉悦体验。在西西里,没有一家糕点店或冰淇淋店不提供这种美味的版本,它以其松软和令人陶醉的香气征服了人们,将西西里的温暖和甜蜜带到餐桌上。
历史与起源
西西里小圆面包("a broscia cu tuppu")的历史是一段迷人的旅程,深入岛上糕点的核心,每一口都蕴含着几个世纪的传统和热情。它的名字“tuppo”让人联想到西西里女性的典型发髻,这一细节使得这种小圆面包立即被识别,并与当地身份紧密相连。
这种小圆面包起源于西西里古老的厨房, 這是經過世代相傳的精湛發酵藝術的結果。麵團使用簡單而純正的成分製作,如麵粉、糖、新鮮雞蛋、全脂牛奶和酵母,耐心地加工直到得到一種相當均勻且有筋度的混合物,準備轉變為柔軟而芳香的雲朵。長時間的發酵,通常依賴於新鮮酵母或天然酵母,是賦予這種布里歐什獨特口感的秘密,能在口中融化並釋放出無法混淆的香氣。
西西里帶帽布里歐什不僅僅是一種甜點:它是真正的社交象徵和回憶的代表,能讓人想起童年的早餐、家庭的點心和村莊的慶典。在西西里,品嚐一個剛出爐的帶帽布里歐什,也許浸泡在冰沙中或填充手工冰淇淋,是每天重複的儀式,慶祝傳統的美味和簡單。
西西里的每個角落都保存著自己版本的食譜,帶有小變化,反映出西西里土地的豐富和多樣性。從大城市到小村莊,西西里布里歐什或"帶帽"是糕點店櫥窗和家庭餐桌上不可或缺的主角,充滿愛地由祖母和母親製作,將麵團和發酵的秘密傳授給年輕一代。
因此,帶帽布里歐什不僅僅是一種甜點:它是一種味道、故事和情感的遺產,向美麗的西西里土地和其非凡的糕點傳統致敬。
西西里帶帽布里歐什的關鍵特點
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保證真實性:根據西西里的歷史食譜製作的麵團,沒有工業混合物或人工防腐劑。
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單份ATM包裝:西西里布里歐什在烘焙後立即密封在保護氣氛中:新鮮度和香氣在開封前保持不變。
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保質期可達70天:得益於創新包裝,您可以隨時準備好西西里的美味,而不必放棄品質。
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按訂單生產:布里歐什僅在收到訂單後生產:沒有長期儲存,只有剛出爐的布里歐什。
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多種變化選擇
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迷你布里歐什適合咖啡休息和自助餐
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多用途:從企業早餐到代表性禮品,再到同事之間的休息時間:一種能征服所有人的產品,無論大人小孩。
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西西里早餐的女王,tuppo 面包 是根据当地传统开始一天的完美选择。
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安全快速的运输:防震包装和精选快递,确保面包在整个欧洲完好无损、香气四溢地送达。
因此,有一系列美味的西西里面包可供选择。无论你想要经典的tuppo 面包——凭借其标志性的“tuppo”而立即可识别——还是更喜欢诱人的巧克力添加,总有适合每种口味的选择。对于想要迷你小吃的人来说,像“La Piccola Sfiziosa”这样的迷你面包将所有的松软和正宗的味道浓缩在一个更小、更诱人的格式中。
每一种变体都经过精心准备,以提供西西里糕点传统的最佳体验,完美适合与冰沙、冰淇淋或单独享用。
立即发现这系列:只需点击一下,正宗的西西里面包将进入你的企业或家中,准备将每一个时刻转变为一个小小的西西里角落。
成分与准备
西西里面包的魔力源于对成分的精心选择和准备过程的细致。为了制作松软且香气四溢的面包,使用优质面粉、糖、新鲜酵母、鸡蛋、全脂牛奶、猪油或软化的黄油、一撮盐,以及为了增加香气的马尔萨拉酒或甜酒。面团的处理是一个需要耐心的仪式:面粉与猪油或黄油一起放入搅拌机中,逐渐加入稍微温热的牛奶、鸡蛋和溶解的酵母。只有当混合物足够均匀且有筋度时,才能进行长时间的发酵,这是获得tuppo 面包典型松软的关键。第一次发酵后,形成小球,从中提取“tuppo”,轻轻放在每个面包上。此时,面包被覆盖在湿布下,放入关掉的烤箱中,直到它们的体积翻倍。最后,涂上一层蛋黄和几勺全脂牛奶,在烘烤时赋予其不可抗拒的金黄色。tuppo 面包也可以制作成无蛋版本,以满足偏好更轻食谱的人,并且可以用冰淇淋、冰沙或奶油填充,始终能获得美味诱人的效果。
营养价值与健康
西西里面包是对味蕾的一种真正宠爱,但像所有传统甜点一样,需要适度享用。由于含有糖、黄油或猪油和鸡蛋,面包富含能量,同时也提供良好的蛋白质和纤维,尤其是使用优质面粉时。如果适量食用,并纳入多样化的饮食中,tuppo 面包的享受将更加美好。 可以是一种没有负罪感的小快乐,尤其是如果用天然成分制作,并且没有过多的糖或脂肪。然而,注意过敏原是很重要的,比如鸡蛋、牛奶和麸质,并选择最适合自己需求的变种。无论如何,西西里风味的圆顶面包依然是美味和传统的象征,非常适合享受一段美味和营养的休息时间,庆祝西西里岛的真实风味。
發現其他西西里特色
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