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부활절 비둘기는 고대 시절로 거슬러 올라가는 부활절의 상징입니다. 전설에 따르면, 이 전통은 예수님이 나귀를 타고 예루살렘에 돌아왔던 성경의 부활절 초기로 거슬러 올라갑니다.
도시 주민들은 예수님을 비둘기로 환영하며, 그래서 부활절 비둘기의 상징적인 전통이 생겼습니다. 오늘날 부활절 비둘기는 평화와 조화의 상징으로 여겨지며, 미래에 대한 희망의 증거로도 여겨집니다.
부활절 비둘기를 만드는 것은 고대의 요리 전통입니다. 원래의 레시피는 느린 발효 반죽을 사용하며 (클래식 나폴리 피자를 만드는 것처럼), 건과일, 건포도, 그리고 헤이즐넛 크림 또는 계피와 바닐라 같은 향신료로 속을 채웁니다.
구워진 후에는 꿀이나 슈가 파우더로 처리하여 바닥에 바삭한 질감을 줍니다. 비둘기의 성형은 성경의 비둘기 이미지를 떠올리게 하며, 이러한 요리적 특성에도 영향을 받습니다.
부활절 비둘기는 일반적으로 설탕에 절인 과일과 유리화로 장식됩니다.
부드럽고 폭신한 수제 비둘기는 부활절 전통에서도 그 맛이 놀랍도록 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 하지만 "비둘기"라고 부르기 위해서는 생산이 엄격한 정부 지침을 따라야 하며 - 신선한 달걀과 버터, 밀가루, 설탕에 절인 감귤 껍질, 그리고 자연 발효를 포함해야 합니다.
이번 특별한 경우를 위해 저희는 맛있는 다양한 맛을 선택했습니다: 피스타치오 비둘기 또는 아몬드 유리화 비둘기; 헤이즐넛 크림이 들어간 초콜릿 비둘기: 모든 취향을 만족시킬 수 있습니다!
수제 비둘기의 가격은 대규모 유통업체에서 제공하는 산업 버전보다 상당히 높습니다.
이것은 수제 비둘기가 완전히 수작업으로 제작되는 과정과 방부제가 없는 고품질 재료만 사용하기 때문입니다. 수제 비둘기의 작업 시간은 이를 만드는 제과사의 경험과 능력에 따라 2일에서 3일로 다양할 수 있습니다.
결과적으로, 수제 비둘기의 가격은 산업용 비둘기보다 4배에서 5배 더 비쌉니다.
하지만 우리는 이러한 수제 비둘기가 제공하는 품질이 그 가격을 훨씬 초과한다고 굳게 믿습니다.
한 입 한 입마다 산업 제품에서는 찾을 수 없는 맛, 향기 및 감정의 연속이 있습니다.
처음에는 수제 비둘기가 비싸 보일 수 있지만, 이러한 진미가 지불한 모든 센트의 가치가 있다는 것을 확신할 수 있습니다.
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