Panettone aux pistaches et au chocolat de Modica
Peluso Calipso Elegant Panettone with Modica IGP Chocolate and Pistachio in sac a poche La rencontre de la pistache sicilienne de grande qualité et du délicieux chocolat IGP de Modica donne naissance à un chef-d'œuvre sucré réalisé par des artisans experts. Ie chocolat panettone Calipso de Modica et pistache est doux et crémeux, offrant des notes gustatives dignes des plus...
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Peluso Calipso Elegant Panettone with Modica IGP Chocolate and Pistachio in sac a poche
La rencontre de la pistache sicilienne de grande qualité et du délicieux chocolat IGP de Modica donne naissance à un chef-d'œuvre sucré réalisé par des artisans experts.
Ie chocolat panettone Calipso de Modica et pistache est doux et crémeux, offrant des notes gustatives dignes des plus hautes expériences gastronomiques. Le long et lent processus de levage naturel de 36 heures permet d'obtenir une pâte moelleuse.
Ce délice est riche en saveurs siciliennes, avec les précieux ingrédients de la cuisine sicilienne. chocolat MODICA IGP et le Pistache de Sicileégalement présents dans le délicieux crème en sac à poche. Les beurre fior di latteléger et délicat, associé à l'huile d'olive et à l'huile d'olive.levain et un levain levain naturel de 36 heures, donne au Calipso Panettone une texture moelleuse et un parfum enveloppant qui rappelle la Sicile.
À l'intérieur de ce délice, vous trouverez une crème à la pistache dans un sac à poche (200 g) prête à remplir votre Panettone et à vous faire vivre une expérience gustative unique. Ravissez vos sens avec l'irrésistible bonté de notre Panettone fabriqué à la main.
Les gâteaux Panettone Peluso de 1 kg sont emballés dans une boîte élégante ou une boîte en fer et vendus avec un sac spécial.
L'histoire de Peluso a commencé en 1964 avec un petit atelier artisanal à Modica, perle de la Sicile. La foi inébranlable dans les anciennes traditions pâtissières, inextricablement liée à l'amour des saveurs de notre chère Sicile et au respect du temps de la nature, continuent d'être, aujourd'hui comme hier, les composants d'une "recette magique", qui donne qualité et bonté à tous nos produits, qui sentent bon la pâtisserie, comme autrefois.
De ces hypothèses naît le travail, soutenu par l'expérience de trois générations de maîtres pâtissiers qui, inspirés et animés par une grande passion, ont transmis leur savoir avec fierté et continuent d'être une source d'inspiration inépuisable pour les créations de confiserie.
L'accent est mis sur les clients, qui aiment surprendre et enthousiasmer avec des douceurs au goût unique et inimitable, en choisissant judicieusement les meilleurs ingrédients et en recherchant chaque jour l'équilibre parfait entre le naturel et la bonté.
En tant qu'ingrédients "principaux" des recettes de Peluso, ils sélectionnent uniquement d'excellentes matières premières : amandes fines, pistaches siciliennes, sel de Mothia, oranges de Francfort, farine obtenue selon d'anciennes méthodes siciliennes et pâte de cacao fine de l'Équateur.
Cette ligne de produits se caractérise par une levain naturel spécialqui implique un processus de fermentation très long, d'au moins 36 heures. Le Panettone, en particulier, trouve son origine dans la "madre", un noyau de pâte fermentée auquel on ajoute progressivement de l'eau et de la farine. Cet ancien procédé est toujours utilisé au même rythme, avec la même habileté et le même soin, transmis de génération en génération, mais surtout avec l'absence de conservateurs, tout en garantissant au produit une durée de conservation étonnamment longue et des caractéristiques organoleptiques élevées. Le tout est mélangé à des procédés artisanaux spéciaux.
INGRÉDIENTS
PANETTONEFarine de blé blé de type 00, Beurre de laiterie (16%), Pistache IGP Modica Chocolat 12% min (Pâte de cacao 55%, Sucre, pistache (5%min.)) ; sucre, jaune d'œuf de œufs Levure mère lyophilisée, émulsifiant : E471 ; sel, lait écrémé en poudre, dextrose, vanilline, arôme. Garni de chocolat à la pistache (10% min.) : sucre, graisses végétales (palmiste), pâte pure de Pistache Chocolat (15% min.) : sucre, graisses végétales (palmiste), pâte pure de pistache.Pistachecolorant naturel E141), Lait lait écrémé en poudre [8%], beurre de cacao, lactoseémulsifiant (E322 lécithine de tournesol), arômes. Grains de pistaches 1,5%. PEUT CONTENIR DES TRACES DE : AMANDES, NOISETTES, NOIX, ARACHIDES.
CRÈME PISTACHE EN SAC À POCHEComposition : Sucre, huiles et graisses végétales (huiles (tournesol), graisses (palme, palmiste)), Pistache 15%, Lait Lait écrémé en poudre 10%, lactosérum en poudre, Lactoseémulsifiant (E322 lécithine de tournesol), arôme naturel. PEUT CONTENIR DES TRACES DE : FARINE DE BLÉ, OEUFS, AMANDES, NOIX, ARACHIDES.
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