Pâtes artisanales "Paccheri Integrali" de blé Russello
Pâtes artisanales Paccheri de blé entier artisanaux représentent l'excellence de la tradition italienne de fabrication des pâtes, faites avec du blé ancien Russello et traitées avec des méthodes artisanales pour garantir la qualité et le goût authentique.
Caractéristiques :
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Blé ancien Russello : Variété de blé dur sicilien, moins raffinée et avec une teneur en gluten inférieure à celle des autres céréales, préservant les qualités nutritionnelles d'origine.
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Extrusion en bronze : Un procédé qui donne aux pâtes une surface rugueuse, idéale pour retenir les sauces et rehausser les saveurs de chaque plat.
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Séchage lent à basse température : Une méthode qui préserve les propriétés organoleptiques et nutritionnelles des pâtes, en gardant intacte la saveur authentique du blé et en garantissant une meilleure tenue à la cuisson.
Ces paccheri au blé complet sont idéaux pour ceux qui veulent allier le goût de la tradition aux bienfaits d'une alimentation saine et naturelle. Parfaites avec des sauces riches ou des vinaigrettes de légumes frais, elles offrent une expérience culinaire authentique et savoureuse.