Modica IGP Chocolat aux baies de Goji - 60 gr
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IGP Modica Chocolat aux baies de Goji - 60g
Antica Dolceria Rizza
Le Cioccolato di Modica IGP alle Bacche di Goji d'Antica Dolceria Rizza représente une fusion raffinée de la tradition chocolatière de Modica et des propriétés bénéfiques des baies de Goji, connues comme super-aliments pour leur haute teneur en nutriments. Ce produit exprime l'excellence de l'art de la confiserie sicilienne et offre une expérience gustative unique.
Caractéristiques principales
- Ingrédients sélectionnés: pâte de cacao, sucre, baies de Goji (1%). Cacao minimum 50%.
- Processus de production traditionnel: Le traitement à basse température, sans conchage ni tempérage, préserve les caractéristiques organoleptiques du cacao, donnant au chocolat une texture granuleuse distinctive.
- Propriétés nutritionnelles: Les baies de Goji sont reconnues pour leur apport en fibres, en protéines, en vitamines et en sels minéraux, ce qui enrichit le chocolat Modica d'avantages nutritionnels supplémentaires.
- Propriétés organoleptiques: couleur brun foncé avec des reflets bruns, texture rustique et granuleuse grâce aux cristaux de sucre qui ne sont pas complètement dissous, saveur intense de cacao enrichie par les notes légèrement sucrées et acidulées des baies de Goji.
- Certifications: Le produit est exempt de gluten, de lactose, de lécithine de soja et de graisses ajoutées, ce qui le rend également adapté aux personnes ayant des exigences diététiques spécifiques.
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe, afin de conserver intactes les propriétés organoleptiques du produit.
Le Cioccolato di Modica IGP alle Bacche di Goji d'Antica Dolceria Rizza représente l'excellence de la tradition chocolatière de Modica, offrant une expérience sensorielle qui combine la richesse du cacao avec les propriétés bénéfiques des baies de Goji.
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