Colomba Oro di Manna Fiasconaro
La Colomba Oro di Manna di Fiasconaro è un'eccellenza della pasticceria siciliana, che unisce tradizione e innovazione attraverso l'utilizzo della pregiata manna delle Madonie. Questo dolce pasquale artigianale offre un'esperienza gustativa unica, esaltando i sapori autentici della Sicilia.
Cos'è la manna?
La manna è una sostanza dolce e resinosa ottenuta incidendo la corteccia del frassino presenti nel Parco delle Madonie in Sicilia. Durante l'estate, la linfa che fuoriesce dalle incisioni si solidifica a contatto con l'aria, formando stalattiti bianche o giallastre. Questo prodotto naturale, noto anche come "nettare degli dei", è apprezzato per le sue proprietà dolcificanti e benefiche per la salute.
Caratteristiche principali
- Ingredienti selezionati: La colomba è arricchita con cioccolato gianduia, senza uvetta e canditi, per un gusto equilibrato e delicato.
- Copertura raffinata: Ricoperta da una glassa di cioccolato bianco e decorata con mannetti, piccoli frammenti di manna, che aggiungono una nota croccante e dolce.
- Crema alla manna inclusa: La confezione comprende un vasetto di crema alla manna da spalmare e una spatola firmata Fiasconaro, per esaltare ulteriormente il sapore unico di questo prodotto.
- Lievitazione naturale: Preparata con lievito madre, che garantisce una consistenza soffice e una maggiore digeribilità.
- Confezionamento artigianale: Ogni colomba è confezionata a mano, riflettendo l'attenzione e la cura tipiche della tradizione pasticcera siciliana.
Ingredienti
Colomba: Farina di grano tenero, burro, zucchero, uova fresche, cioccolato gianduia, tuorlo d'uovo fresco, lievito naturale (contiene farina di grano), miele di Sicilia, zucchero invertito, mannetti (mannitolo, manna 30%), pasta alla manna (sciroppo di glucosio-fruttosio, manna depurata in polvere 25%, aromi), emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; burro di cacao, latte scremato in polvere, sale, aroma naturale di vaniglia. Può contenere tracce di altra frutta secca a guscio.
Crema alla manna: Oli e grassi vegetali (girasole, burro di cacao, cartamo), zucchero di canna bianco, mannite in polvere con manna 13,5% (mannite, manna 30%), maltitolo, latte scremato in polvere, nocciole (Corylus avellana), proteine del latte, cacao magro in polvere, estratto di cartamo in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aromi naturali. Può contenere tracce di altra frutta secca a guscio e/o lupino.
La Colomba Oro di Manna di Fiasconaro rappresenta un viaggio nei sapori autentici della Sicilia, offrendo un'esperienza unica per il palato.