Harmonium - Sicilia D.O.C.
Il "Cru dei Cru" del Nero d'Avola
L'Harmonium rappresenta la perfetta fusione tra la potenza del Nero d'Avola e lo stile distintivo di Firriato. Questo vino è il risultato di 15 anni di analisi e microvinificazioni, creando, da 3 Crù di Nero D'avola, un "cru dei cru" che cattura tutte le sfumature di questo versatile vitigno.
Caratteristiche Principali
- Classificazione: D.O.C. Sicilia
- Vitigno: 100% Nero d'Avola
- Zona di Produzione: Agro di Trapani – Tenuta Borgo Guarini
- Prima Vendemmia: 1997
- Produzione Annuale: 45.000 bottiglie
I Tre Cru di Borgo Guarini
| Cru | Esposizione | Caratteristiche |
|---|---|---|
| Ferla | Nord-Est | Ciascun cru offre caratteristiche organolettiche uniche, contribuendo alla complessità del blend finale |
| Beccaccia | Sud | |
| Lepre | Sud-Est |
Processo di Vinificazione
- Vendemmia: Manuale, dalla prima all'ultima decade di settembre
- Fermentazione: 14 giorni a 24°-26°C
- Vinificazione: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate
- Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francesi e americane
- Affinamento in Bottiglia: 20 mesi
Caratteristiche Organolettiche
L'Harmonium si distingue per il suo colore rosso rubino impenetrabile. Al palato, si rivela armonioso e suadente, offrendo un perfetto equilibrio tra eleganza, potenza e piacevolezza tipica dei grandi rossi siciliani.
Dati Tecnici
- Grado Alcolico: 14.80% vol.
- pH: 3.55 (valore medio)
- Acidità Totale: 6.67 g/l (valore medio)
Servizio
- Temperatura di Servizio: 18°C
- Calice Consigliato: Ballon ampio e panciuto, da vini importanti
Riconoscimenti
L'Harmonium ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti internazionali, tra cui:
- James Suckling: 93 Punti (2018)
- Tre Bicchieri Gambero Rosso (2013)
- Annuario dei Migliori Vini Italiani: 98 punti – Miglior Vino Rosso d'Italia (2011)
- Robert Parker: 91 punti (2009, 2007)
Harmonium rappresenta un simbolo della moderna enologia siciliana di qualità, offrendo un'esperienza di degustazione unica che cattura l'essenza del terroir siciliano e la maestria di Firriato.