Modica PGI 巧克力和莓果潘妮托尼

Artisan Panettone配漿果和Modica IGP巧克力

探索環繞式環境，新的 工匠Panettone 西西里人。

這個例外 工匠Panettone 這是精心選擇珍貴成分的結果。 Cyclope Panettone捕捉了感官 Modica IGP巧克力 以及包裹的香氣 漿果，它與淡淡的牛奶黃油和和諧地融合在一起，結合了母酵母。成分的質量，結合一個 36或而且，它使這款工匠Panettone具有不可抗拒的柔軟性和濃郁的香水，使人想起了西西里島的宏偉壯麗。

獨眼巨人是將自己沉浸在西西里烹飪經驗中的理想選擇，並嘗試只有我們土地才能提供的風味的崇高組合。

佩魯索的故事始於1964年 西西里領土的珍珠與莫迪卡的一個小型工匠實驗室。對古老的糖果傳統的不可動搖的信仰，與對我們心愛的西西里島的風味和尊重自然時代的風味密不可分地交織在一起，如今仍將成為“魔法食譜”的組成部分，這使得賦予了“魔法食譜”我們所有的產品，烤箱的味道，就像曾經一樣。

從這些假設中，這項工作是誕生的，得到了​​三代糕點廚師的經驗，他們受到極大的熱情的啟發和感動，他們以自豪感傳遞了知識，並繼續成為甜蜜創造的靈感來源。

作為Peluso Company食譜的“王子”成分，他們只選擇了卓越的原材料：非常細的杏仁，西西里開心果，Motocho Rooms，Frankfurt Oranges，Frankfurt Oranges，由於古老的Sicilian方法和Ecuador的珍貴可可粉所獲得的麵粉。

這種產品系列的特徵是特殊的天然發酵，可提供36小時的長發酵過程。尤其是，巧克力和梨·帕內托（Pear Panettone）在“母親”中具有相同的起源，這是一種逐漸加入水和麵粉的發酵麵食核。這種古老的程序仍然具有相同的節奏，具有相同能力和相同的關注，一代人傳達了，但最重要的是沒有防腐劑，同時保證了該產品令人驚訝的長長的保質期和高度的有機精神特徵 。一切都與特殊的手工藝處理過程混合在一起。

這個2023年聖誕節的新穎性： “ Modica IGP巧克力”與漿果的芳香音符一起跳舞，在一種具有真正的口味體驗的工匠潘諾通（Panettone）中，切成薄片。

1千克Peluso Panettone包裝在優雅的盒子或錫中，並帶有特殊的信封。

 

原料

tenero 00小麥粉，乳製黃油（16％），糖，莫迪卡巧克力IGP 60％可可，無香氣12％（60％可可麵食，糖），半必不可少的漿果8分鐘（紅肋骨，黑醋栗，草莓，黑莓，黑莓，黑莓，黑色藍莓，葡萄糖糖漿，蔗糖，酸。檸檬酸E330，防腐劑E202）；蛋黃類別為新鮮的巴氏殺菌，冷凍的母酵母，乳化劑：E471，鹽，脫脂奶粉，steed，香草，香草，香氣，香氣。用黑巧克力裝飾8％。 （糖，可可塊，可可黃油，乳化劑：葵花籽卵磷脂，（E322），天然香草香氣。2％牛奶巧克力釉（糖，可可脂，全奶粉，全奶粉，乳液E322，香氣，香氣：香草，香草，天然紅色顏色）。

它可以包含：核桃，榛子，開心果，杏仁和花生的痕跡

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