潘妮托尼無花果、核桃和西西里莫斯卡托 DOC，

優雅線條

無花果、核桃和西西里莫斯卡托 DOC Panettone 由莫迪卡的 Peluso 手工製作。

這款手工潘妮托尼 (Panettone) 的獨特香氣和美味是透過濃鬱的香氣釋放出來的。 西西里莫斯卡托 DOC 與香味結合 西西里無花果 和脆的 堅果。這 菲歐迪拿鐵奶油 清淡細膩，與酸麵團相結合，帶來了這些味道，增強了它們的l自然迴避 36小時。

此系列產品的特點是採用特殊的天然發酵劑，經過36小時的漫長發酵過程。

它起源於“母親”，即發酵麵團的核心，其中逐漸添加水和麵粉。這種古老的工藝仍然以同樣的節奏、同樣的技巧和同樣的關注代代相傳，但最重要的是不含防腐劑，同時保證產品具有驚人的長保質期和高感官品質特徵 。一切都融合了特殊的手工製造工藝。

Peluso 1kg Panettone 包裝為 非常優雅的盒子或罐子 並用特殊信封出售。

歷史 di Peluso 於 1964 年在西西里島的一顆明珠莫迪卡成立了一家小型工匠工作坊。對古代糖果傳統不可動搖的信仰，與對我們心愛的西西里島風味的熱愛以及對自然時代的尊重密不可分地交織在一起，無論今天還是那時，仍然是賦予品質和善良的“神奇配方”的組成部分我們所有的產品都有烘焙的味道，就像以前一樣。

作品誕生於這些假設，並得到了三代糕點大師的經驗支持，他們在極大熱情的啟發和驅動下，自豪地傳承了自己的知識，並繼續成為糖果創作的源源不斷的靈感源泉。

核心是對顧客的關注，他們喜歡用味道獨特、無法模仿的甜點帶來驚喜和興奮，熟練地選擇最好的原料，每天尋求天然與善良之間的完美平衡。

作為 Peluso 公司配方的「主要」成分，他們只選擇優質的原料：極細的杏仁、西西里開心果、Mothia 鹽、法蘭克福橙子、透過古老的西西里方法獲得的麵粉以及來自厄瓜多爾的優質可可醬。

原料：

麵粉 00 型、乳製品奶油 (16%)、莫斯卡托西西里 DOC (8%)、無花果乾（至少 7%）、 堅果 (7%以上)、糖、蛋黃 蛋 A類新鮮巴斯德消毒、冷凍乾燥母酵母，乳化劑：E471；鹽， 牛奶 脫脂粉、葡萄糖、香草醛、香料。裝飾糖衣：糖、米粉、杏仁粉、麥芽粉、蛋白 蛋 新鮮巴氏殺菌， 堅果 (3%).