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古老的Russello小麦铜模制作的手工Calamarata意大利面，500克
Descrizione
古老小麦制成的手工意大利面 Calamarata – 500 克
手工意大利面 "Calamarata" 是一种传统的那不勒斯面食，特征是宽大的环状，形状类似于鱿鱼。这种手工版使用的是古老品种 Russello 的硬小麦粗面粉，在西西里岛按照有机方法种植。青铜挤压和低温慢干的工艺使面食表面粗糙，理想用来吸附调味料，并保留了小麦的感官特性。
特点：
- 高质量的成分： 有机 Russello 硬小麦粗面粉，水。
- 青铜挤压： 确保了多孔的质地，完美吸收酱汁和调味料。
- 低温慢干： 保留古老小麦的真实风味和营养特性。
- 多用途的形状： 适合海鲜食谱，例如传统的海鲜酱，也适合丰富美味的素食调味料。
烹饪建议： 将手工意大利面 "Calamarata" 在大量盐水中煮约 12 分钟，或至所需的熟度。建议在烹饪过程中轻轻搅拌，以防止面环粘在一起。沥干后，立即调味，以充分发挥其吸收风味的能力。
这种意大利面代表了西西里烹饪传统的卓越，凭借古老小麦和手工制作方法，提供了真实的美食体验。
技术规格
| 重量 | 500 克 |
| 小麦种类 | Russello |
营养成分 100 克：
| 能量 kj | 1426/ 341 kcal |
| 脂肪 | 1.2 克 |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.2 克 |
| 碳水化合物 | 72.7 克 |
| 其中糖 | 2.2 克 |
| 纤维 | 2.6 克 |
| 蛋白质 | 13.5 克 |
| 盐 | < 0.012 克 |
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