Modica IGP巧克力Panettone與柑橘類水果
和奶油在囊中的奶油
這 Modica巧克力Panettone IGP到柑橘類水果是Peluso Craft Company的工匠糕點的獨特甜點。這個工匠Panettone配有精美的西西里食材： Modica IGP巧克力與柑橘類水果，牛奶黃油， 芬芳的西西里柑橘類水果 和母酵母。
這 Modica巧克力Panettone與柑橘類水果 它升起了36個小時，使他具有柔軟的一致性和一種讓人回想起西西里島的強烈香水。
一切都用一個神聖的袋子裝飾到精美的200 Gr巧克力奶油中的幾個，以填充這款手工藝品的Panettone並使其與眾不同！
1千克Panettone包裝成一個 優雅的盒子或錫。
這種產品系列的特徵是特殊的天然發酵，可提供36小時的長發酵過程。
尤其是，巧克力和梨·帕內托（Pear Panettone）在“母親”中具有相同的起源，這是一種逐漸加入水和麵粉的發酵麵食核。
這種古老的程序仍然具有相同的節奏，具有相同能力和相同的關注，一代人傳達了，但最重要的是沒有防腐劑，同時保證了該產品令人驚訝的長長的保質期和高度的有機精神特徵 。一切都與特殊的手工藝處理過程混合在一起。
佩魯索的故事 他於1964年在西西里領土的Pearl的Modica的一個小型工匠實驗室開始。對古老的糖果傳統的不可動搖的信仰，與對我們心愛的西西里島的風味和尊重自然時代的風味密不可分地交織在一起，如今仍將成為“魔法食譜”的組成部分，這使得賦予了“魔法食譜”我們所有的產品，烤箱的味道，就像曾經一樣。
從這些假設中，這項工作是誕生的，得到了三代糕點廚師的經驗，他們受到極大的熱情的啟發和感動，他們以自豪感傳遞了知識，並繼續成為甜蜜創造的靈感來源。
對客戶的關注是中心，他們喜歡以獨特而獨特的品味的甜點感到驚訝和興奮，熟練地選擇了最佳成分，並每天尋求自然與善良之間的完美平衡。
作為Peluso Company食譜的“王子”成分，他們只選擇了卓越的原材料：非常細的杏仁，西西里開心果，Motocho Rooms，Frankfurt Oranges，Frankfurt Oranges，由於古老的Sicilian方法和Ecuador的珍貴可可粉所獲得的麵粉。
Panettone成分：
麵粉 00型，乳製黃油（16％），糖，“ Modica igp巧克力”至柑橘類水果12％。 （可可醬55％，糖，天然普通話香氣（0.01％），天然橙色香氣（0.01％））；蛋黃 蛋 類別具有新鮮的巴氏滅菌，液化的母酵母，乳化劑：E471；鹽， 牛奶 在粉末，steed，香草素，香氣中滑雪。用黑巧克力裝飾10％。 （可可麵食，糖，可可黃油；乳化劑：向日葵卵磷脂；天然香草香氣。可可43％。）。可能含有 痕跡：開心果，杏仁，榛子，堅果，花生。
Modica巧克力奶油成分與柑橘類水果包含在“sacà”中：
糖，油和不值得的蔬菜脂肪（葵花籽油），脂肪（棕櫚），柑橘的“ modica igp巧克力” 15％（55％可可醬，糖，天然香氣普通話0.01％，天然橙色天然香氣，01％ ），01％）， 榛子 （12％），瘦可可粉， 牛奶 滑雪粉，乳化劑（E322葵花籽的E322）香氣。 它可能包含：牛奶，小麥麵粉，雞蛋，杏仁，開心果，榛子，堅果，花生。
