Бріош з тупо: солодкий символ Сицилії
Бріош з тупо – це набагато більше, ніж простий печений десерт. Це ікона сицилійського кондитерського виробництва, улюблена місцевими жителями та туристами, яка втілює історію, традиції та кондитерське мистецтво острова.
Походження і легенда
Кажуть, що рецепт бріоші з туппо народився багато століть тому в знатній сицилійській родині з багатьма дочками. Для них було задумано створити щось м’яке, на яке можна намазати масло і варення на сніданок або перекус. Тому сімейний шеф-кондитер створив цей десерт особливої форми, натхненний типовими зачісками сицилійських жінок із зібраним на потилиці волоссям, які називаються «туппо».
Інша легенда свідчить, що його винайшли в Санта-Тереза-ді-Ріва, в провінції Мессіна, черпаючи натхнення з форм жіночих грудей. Незалежно від свого справжнього походження, бріош з туппо протягом століть став безпомилковим символом сицилійської випічки.
Регіональні характеристики та варіації
Бріош з тупо вирізняється своєю характерною формою з головною частиною, увінчаною напівсферичним виступом, «тупо». Його виготовляють із простих, але якісних інгредієнтів: борошна, дріжджів, яєць, масла, цукру та ароматизаторів, таких як ваніль і цедра цитрусових.
Подорожуючи по Сицилії, можна помітити відмінності як в консистенції, так і в застосуванні цього десерту. У районі Мессіни він м'якший і добре дріжджовий, тоді як у районі Катанії він більш компактний. У східній Сицилії його подають окремо, щоб супроводжувати та занурювати граніту, тоді як у західній частині його наповнюють безпосередньо морозивом.
Цілком сицилійський обряд
Вживання бріоші з туппо і гранітою – справжній ритуал для сицилійців, особливо влітку. Найпопулярніші граніти - це лимонний, фісташковий, кавовий, мигдальний і шоколадний. Найкращою і найбільш суперечливою частиною бріоші є туппо, яку спочатку від’єднують і занурюють у граніту.
Для збереження свіжості та м’якості сьогодні бріоші індивідуально упаковують у спеціальні капсули в модифікованій атмосфері. Це дозволяє вам насолоджуватися продуктом, який завжди такий же ароматний, як свіжоспечене, і зменшити відходи.
Чи то на сніданок, то на легку закуску, то насолода бріошем із туппо та гранітою залишається одним із найавтентичніших і найсмачніших вражень, які може запропонувати Сицилія. Шматочок цього багатовікового кондитерського мистецтва, яке не перестає підкорювати смаки кожного.
Принесіть автентичний смак Сицилії у свій дім разом із Sicilus
Бажаєте скуштувати справжні сицилійські бріоші з тупо прямо у себе вдома? На Sicilus.com ви можете замовити автентичні кустарні бріоші з тупо, виготовлені найкращими кондитерами острова зі справжніх високоякісних інгредієнтів.
Вибирайте з класики бріош з тупо щоб бути наповненим вашою улюбленою гранітою або морозивом чи іншим Пухкі бріоші з дозатором смачного фісташкового, мигдального та шоколадного крему, шоколаду. Завдяки упаковці з модифікованою атмосферою ви отримаєте їх свіжими та ароматними, наче свіжоспечені.
Не пропустіть можливість принести шматочок Сицилії на свій стіл і дозволити собі та вашим близьким насолодитися неповторним смаком бріоші з тупо. Відвідайте Sicilus.com зараз і замовте свій улюблений бріош: на вас чекає незабутній сніданок або перекус в ім'я найавтентичнішої сицилійської кондитерської традиції!
На закінчення
Бріош з тупо – це набагато більше, ніж простий десерт. Це історія, традиції, смаки та аромати Сицилії, укладені в неповторну форму. Скуштувати його – важливий ритуал, щоб відкрити автентичний шматочок цього чудового острова.
Незалежно від того, чи ви віддаєте перевагу м’якому та добре дріжджовому продукту чи більш компактному, супроводжуваному гранітою чи начинкою з морозивом, дозвольте підкорити себе неповторним смаком сицилійського бріошу col tuppo! І пам’ятайте, туппо – це завжди найбажаніший шматочок!
Замовте бріоші з тупо зараз на Sicilus.com і відкрийте справжній смак Сицилії прямо у себе додому!
