Brioche med Tuppo: En söt symbol på Sicilien
Brioche med tuppo är mycket mer än en enkel bakad dessert. Det är en ikon för siciliansk bakverk, älskad av lokalbefolkningen och turister, som förkroppsligar historia, tradition och öns konfektkonst.
Ursprung och legend
Det sägs att receptet på brioche med tuppo föddes för århundraden sedan i en adlig siciliansk familj med många döttrar. För dem var det tänkt att skapa något mjukt att breda smör och sylt på till frukost eller mellanmål. Så familjens konditor skapade denna dessert med en speciell form, inspirerad av de typiska frisyrerna för sicilianska kvinnor med hår samlat i nacken, kallad "tuppo".
En annan legend säger att den uppfanns i Santa Teresa di Riva, i provinsen Messina, med inspiration från formerna på det kvinnliga bröstet. Oavsett dess verkliga ursprung har brioche med tuppo blivit en omisskännlig symbol för siciliansk bakverk under århundradena.
Regionala egenskaper och variationer
Briochen med tuppo kännetecknas av sin karakteristiska form, med en huvudkropp som överskrids av ett halvsfäriskt utsprång, "tuppo". Den är gjord med enkla men kvalitetsingredienser: mjöl, jäst, ägg, smör, socker och smakämnen som vanilj och citrusskal.
När du reser runt på Sicilien kan du märka skillnader både i konsistensen och i användningen av denna dessert. I Messinaområdet är det mjukare och väljäst, medan det i Cataniaområdet är mer kompakt. På östra Sicilien serveras den separat för att åtfölja och doppa granitan, medan den i den västra delen fylls direkt med glass.
En helt siciliansk rit
Att äta brioche med tuppo och granita är en riktig ritual för sicilianare, särskilt på sommaren. De mest populära graniterna är citron, pistage, kaffe, mandel och choklad. Den bästa och mest omtvistade delen av briochen är tuppon, som lossas först och doppas i granitan.
För att bevara sin fräschör och mjukhet förpackas idag briocher individuellt i speciella kapslar i en modifierad atmosfär. Detta gör att du kan njuta av en produkt som alltid är lika väldoftande som nybakad och för att minska avfallet.
Oavsett om det är till frukost, som mellanmål eller som mellanmål, förblir att njuta av kombinationen av brioche med tuppo och granita en av de mest autentiska och läckra upplevelserna som Sicilien kan erbjuda. En tugga av denna månghundraåriga konfektyrkonst som aldrig upphör att erövra allas gommar.
Ta med Siciliens autentiska smak till ditt hem med Sicilus
Vill du smaka den äkta sicilianska briochen med tuppo direkt hemma hos dig? På Sicilus.com kan du beställa autentiska hantverksbriocher med tuppo, gjorda av äkta råvaror av hög kvalitet av de bästa konditorerna på ön.
Välj bland klassikerna brioche med tuppo att fyllas med din favoritgranita eller glass eller de Fyllig brioche med dispenser av läcker pistage, mandel och choklad grädde, choklad. Tack vare den modifierade atmosfärsförpackningen får du dem lika fräscha och doftande som om de vore nybakade.
Missa inte möjligheten att ta med en bit Sicilien till ditt bord och låta dig och dina nära och kära njuta av den unika smaken av briocher med tuppo. Besök Sicilus.com nu och beställ din favoritbrioche: en oförglömlig frukost eller mellanmål väntar dig i den mest autentiska sicilianska konfekttraditionens namn!
Sammanfattningsvis
Brioche med tuppo är mycket mer än en enkel efterrätt. Det är historia, tradition, smaker och aromer från Sicilien innesluten i en omisskännlig form. Att njuta av det är en viktig ritual för att upptäcka en autentisk del av denna underbara ö.
Oavsett om du föredrar det mjukt och väljäst eller mer kompakt, tillsammans med granita eller fylld med glass, låt dig besegras av den oefterhärmliga smaken av siciliansk brioche col tuppo! Och kom ihåg, tuppo är alltid den mest eftertraktade biten!
Beställ dina briocher med tuppo nu på Sicilus.com och upptäck den autentiska smaken av Sicilien direkt till ditt hem!
