Olly Burger クラシックバーガーバンズ – 職人仕込みのハンバーガーパン

の 定番のハンバーガーバンズ これはOlly Burgerシリーズの基本製品であり、中立的で認知度が高く、汎用性の高い製品を求めるレストラン経営者から最も要望の多いハンバーガーバンズです。 24時間以上かけてゆっくりと熟成させ、自然発酵させる厳選されたイタリア産小麦粉を使用し、手作業でカット・成形した手作りのパンです。つややかな表面、均一な気泡、そしてやや黄色みがかったクラムは、焼きたての職人技が光るパンの特徴です。

Olly Burgerのクラシックバーガーバンを選ぶ理由とは？

• エキストラバージンオリーブオイルを使った基本の生地 そしてひまわり油も使っています。これは単なる工業的なブリオッシュではありません。
• 全粉乳 生地に柔らかさと香りを加える
• 3つの標準フォーマット メニュー全体を網羅する：フィンガーフードから高級グルメまで
• オプションのブランディング パンにサインを入れるためのパーソナライズされた食用ウエハース付き

ユースケースと組み合わせ

• セットメニュー チーズバーガー仔牛肉、チェダーチーズ、レタス、トマト、ケチャップ
• スマッシュバーガー ブラックアンガスビーフのダブルパティとキャラメルオニオン添え
• グルメバーガー ナイフでカットしたタルタル、スモークスカモルツァチーズ、トリュフマヨネーズ添え
• フィンガーフードスライダー 宴会や食前酒に最適なミニサイズ（25g）
• プルドミートサンドイッチ フードトラックや屋台向けのMAXI 110gフォーマット

これは誰に捧げられたものですか？

• ハンバーガーとハンバーガーレストラン 大量生産可能なパンを探している人
• ビストロ、トラットリア、レストラン セットメニューにハンバーガーが含まれています
• フードトラックと屋台料理業者 コールドチェーンなしで長期保存が必要なもの
• ケータリングと宴会 フィンガーフードやミニスライダーに

おすすめの料理との組み合わせ

• 肉 ブラックアンガスピエモンテ・ファッソーナ種、雌牛、仔牛肉
• チーズ： ネブロディ産チェダー、スカモルツァ、プロヴォラフォンティーナ
• ソース： マヨネーズ自家製ケチャップ、バーベキューソース、ピンクソース
• 野菜： トロペアレッドオニオン、パキーノPGIトマトロメインレタス、ガーキン
• 飲み物： クラフトビールIPA、シチリア産赤ワイン

フォーマット、重量、パッケージ

製品の外観

円形で、焼きたてのパンによく見られる茶色（メイラード反応）。表面は規則的な微細な気泡があり、淡い黄色。典型的な柔らかな食感。

鮮度保持パッケージ

Olly Burgerの各バンズは 単一の熱成形カプセル 窒素と二酸化炭素を混合した改質雰囲気下で保存することで、デンプンの老化を遅らせ、90日間の保存期間全体にわたってレオロジー特性、官能特性、栄養特性を維持します。

保全と再生

保全： 室温で乾燥した場所に保管し、熱源から遠ざけてください。賞味期限：製造日から90日間。

推奨再生方法： 香り、風味、味わいを引き出すために、180℃のグリル、サラマンダー、またはオーブンで30～60秒間加熱してください。電子レンジの使用は推奨しません。

材料

小麦粉 小麦 タイプ00、水、ひまわり油、乳化剤：脂肪酸モノグリセリドおよびジグリセリド、増粘剤：ソルビトール、エキストラバージンオリーブオイル、砂糖、塩、 牛乳 全粒粉、安定剤：グアーガム（E412）、天然酵母、麦芽粉（麦芽粉） 小麦 ジアスターゼ）。

アレルゲンと交差汚染

内容物： グルテンを含む穀物、 牛乳 そして、 牛乳.

微量の成分が含まれている可能性があります： 微量の マスタード そして、 マスタード, 大豆 そして、 大豆.

ヴィーガンバージョンは、ご注文時にご要望いただければご用意いたします。

平均栄養価（100gあたり）

出荷と生産

Olly Burgerのバンズはすべて 注文時に作成 SP&F Srlの職人工房で アチレアーレ（カターニア県） イタリア全土（島嶼部を含む）へ4営業日以内に新鮮な状態で発送され、販売店へ直接配送されます。コールドチェーンは不要で、常温で保管されます。

カスタムブランディング

Olly Burgerのバンズはすべて パーソナライズされた食用ウエハースでブランド化 ドーム型のデザインで、菓子店、ハンバーガーレストラン、ホテル、プライベートブランドプロジェクトなどに最適です。

よくある質問

クラシックバーガーバンズには保存料が含まれていますか？

いいえ。オリーバーガーは 防腐剤を一切使用していません室温での90日間の保存期間は、窒素と二酸化炭素を混合した改質雰囲気包装によってのみ保証されており、これによりデンプンの老化プロセスが遅延されます。

提供前にパンを再生させるにはどうすればいいですか？

推奨されるのは 高温焼戻し 香りと風味を高めるには、サラマンダーグリルで30～60秒焼くか、180℃のオーブンで焼いてください。本製品は常温で安定しているため、解凍する必要はありません。

メニューのフォーマットはどれを選べば良いですか？

ミニサイズ 25g (直径6cm) フィンガーフード、ミニバーガー、前菜に。 レギュラーサイズ 75g (直径11cm) 定番メニューのハンバーガーの場合。 マキシ 110g (直径13cm) 特製グルメバーガー、プルドミート、フードトラックが楽しめる。

ヴィーガン向けのバージョンはありますか？

はい。Olly Burger は、 ヴィーガン専用バージョン （コードE358 REGULARおよびE399 MAXI）は、乳製品および動物由来成分不使用です。ご注文の際にご指定ください。

パンに会社のロゴを入れてもいいですか？

はい。Olly Burger は パーソナライズされた食用ウエハースによるブランディング バンズドームに貼ることができます。ハンバーガー店、チェーン店、プライベートブランド事業に最適です。

配送はどのように行われますか？

製品は 受注生産で、4営業日以内に発送いたします。 イタリア全土（島嶼部を含む）へ、店舗への直接配送でお届けします。コールドチェーンは不要です。商品は常温で保管されます。