ハーモニウム シチリア DOCは、ネロ・ダーボラの力強さとフィッリアートの独特なスタイルの完璧な融合を表しています。このワインは、
15年間の分析とマイクロビニフィケーションの成果であり、3つのネロ・ダーボラのクルから「クル・デイ・クル」を生み出し、実際にこの多様なブドウ品種のすべてのニュアンスを捉え、同時にシチリアのテロワールの豊かさを最大限に表現しています。
収穫は手作業で、9月の最初の10日間から最後の10日間まで行われます。次に、発酵は24℃-26℃の管理された温度で14日間続きます。
ワイン醸造は、伝統的な赤ワイン製造方法で行われ、温度管理されたステンレス鋼のタンクで行われます。このプロセスの後、
熟成はフランスとアメリカのオークのバリックで12ヶ月行われ、その後さらに20ヶ月ボトル内で熟成されます。
ハーモニウムは、その濃厚なルビーレッドの色合いで間違いなく際立っています。口に含むと、調和が取れた魅力的な味わいが現れ、シチリアの偉大な赤ワイン特有の優雅さ、力強さ、心地よさの完璧なバランスを提供します。実際、果実の香りがスパイシーなニュアンスと融合し、豊かで魅力的なテイスティング体験を生み出しています。
18℃で提供することをお勧めし、重要なワインに最適な広く膨らんだバルーン型のグラスを使用してください。
ハーモニウムは、さらに多くの国際的な賞や認識を受けており、その中には：
結論として、ハーモニウム シチリア DOCは、質の高い現代のシチリアワイン学の象徴であり、シチリアのテロワールの本質とフィッリアートの熟練を捉えた独特のテイスティング体験を提供します。
この素晴らしいワインの一口は、シチリアの心の旅であり、島の歴史を作ったブドウ品種の豊かさと複雑さを発見するための招待状です。
したがって、ワインの初心者にも愛好家にも、ハーモニウムは見逃せない製品であり、あらゆる場面で驚きと喜びをもたらすことができます。
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