モディカ PGI チョコレートとベリーのパネトーネ

ベリーとモディカIGPチョコレートを備えた職人パネットーネ

新しいサイクロープ、新しいものを探索してください 職人のパネットーネ シチリアン。

これは例外的です 職人のパネットーネ それは貴重な材料の細心の選択の結果です。サイクロープのパネットーネは、おいしいもののおかげで感覚を捉えています モディカIGPチョコレート そして、の包み込みの香り ベリー、光と繊細なミルクバターと調和して、母酵母と組み合わせます。材料の品質、1つと組み合わされています 36またはそして、それはこの職人のパネットーネに魅力的な柔らかさと、シチリアの素晴らしさを思い起こさせる強い香水を与えます。

サイクロプスは、シチリアの料理体験に没頭し、私たちの土地だけが提供できる味の崇高な組み合わせを実験するのに理想的です。

ペルソの物語は1964年に始まりました シチリアの領土の真珠、モディカに小さな職人の研究室があります。古代の菓子の伝統に対する揺るぎない信仰は、私たちの最愛のシチリアの味と自然の時代への敬意への愛と密接に絡み合っており、今日、「魔法のレシピ」の構成要素であり続けています。一度だけのようにオーブンの匂いがするすべての製品。

これらの仮定から、この作品は生まれました。3世代のペストリーシェフの経験に支えられて、大きな情熱に触発され、感動し、誇りを持って知識を伝え、甘い創造物のインスピレーションの絶え間ない源であり続けています。

ペルーソカンパニーのレシピの「プリンス」の材料として、彼らは非常に素晴らしいアーモンド、シチリアピスタチオ、モトチョ室、フランクフルトオレンジ、エクアドルの古代シチリアの方法、貴重なココアパスタのおかげで入手した小麦粉の卓越した原材料のみを選択します。

この製品のラインは、36時間の非常に長い発酵手順を提供する特別な自然発生によって特徴付けられます。特に、チョコレートとナシのパネットンは、「母」と同じ起源を持ち、水と小麦粉が徐々に加えられる発酵パスタの核です。この古代の手順は、同じリズムで、同じ能力と同じ注意を払って、ジェネレーションから世代へと引き継がれますが、何よりも防腐剤が存在しないと同じリズムで使用されていますが、製品に驚くほど長い貯蔵寿命と高有性能力を保証します特性。すべてが特別なクラフト処理プロセスと混合されています。

このクリスマス2023の斬新さ： 「モディカIGPチョコレート」はベリーの芳香族のノートと一緒に踊ります、スライス後にスライスする味の本当の体験を与える職人のパネットーネで。

1 kgのペルソパネットンは、エレガントな箱またはブリキに包装され、特別な封筒で販売されています。

 

材料

テネロ00小麦粉、乳バター（16％）、砂糖、モディカチョコレートIGP 60％ココアアロマのないココア12％分（60％ココアパスタ、砂糖）、半条件付きベリー8分（赤いリベス、ブラックカラント、イチゴ、ブラックベリー、ブラックブルーベリー、グルコースフルトースシロップ、スクロース、酸。クエン酸E330、防腐剤E202）;卵黄のカテゴリから新鮮な低温殺菌、凍結染色酵母、乳化剤：E471、塩、スキムミルクパウダー、馬、バニリン、アロマ。ダークチョコレート8％分。 （砂糖、ココア質量、ココアバター、乳化剤：ヒマワリのレシチン、（E322）、天然バニラの香り。2％ミルクチョコレートグレーズ（砂糖、ココアバター、全乳粉末、乳化剤E322、アロマ：バニラ、ナチュラルレッドカラーリング）。

クルミ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、アーモンド、ピーナッツの痕跡を含めることができます

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