シチリアDOCのパネットーネ、イチジク、くるみ、モスカート・ディ・シチリア、ペルーソ1964

シチリアDOCのフィキ、クルミ、モスカートのパネットーネ

シチリアDOCのフィキ、クルミ、モスカートのパネットーネは、モディカの歴史的なペルーソ菓子店によって情熱を持って作られた高品質の職人製品です。

この甘いお菓子は、したがって、伝統と革新の完璧な結びつきを表し、比類のない美食体験を提供しています。

味の調和

この職人製のパネットーネの独特の香りと美味しさは、したがって、シチリアDOCのモスカートの強さによって引き立てられ、香り高いシチリアのフィグとカリカリのクルミと組み合わされています。軽く繊細なフレッシュバター、

母酵母と組み合わさることで、味を引き立て、36時間もの自然発酵を可能にします。このプロセスは、したがって、柔らかい食感と比類のない香りを保証し、ひと口ごとにシチリアの心の旅を提供します。

自然発酵

ペルーソのエレガントラインは、したがって、長い発酵プロセスを必要とする特別な自然発酵によって特徴づけられています。この技術は古代の伝統にさかのぼり、「発酵した生地の核」を使用し、したがって、水と小麦粉を段階的に加えます。保存料が含まれていないため、製品は健康的であるだけでなく、したがって、驚くほど長い保存期間を確保し、高い官能特性を維持します。

エレガントなパッケージ

ペルーソの1kgのパネットーネは、エレガントな箱または缶に詰められ、したがって、贈り物やあなたのクリスマスのお祝いをさらに特別にするのに最適です。各パッケージには専用の袋が付属しており、したがって、あなたの購入をユニークで貴重な贈り物にしています。

ペルーソの歴史

ペルーソの歴史は、したがって、1964年にシチリアの宝石モディカの小さな職人の工房で始まります。古代の菓子作りの伝統への揺るぎない信念とシチリアの味への愛情は、したがって、彼らの「魔法のレシピ」の基盤となり続けています。3世代にわたるマスターパティシエの経験は、したがって、各製品を真の菓子アートに仕上げるのに貢献しています。

顧客への注意が中心となり、ユニークで模倣不可能な味のお菓子で驚かせ、感動させることを目指しています。ペルーソは、したがって、非常に優れたアーモンド、シチリアのピスタチオ、モティアの塩、古代シチリアの方法で得られた小麦粉など、最高の原料のみを選びます。

成分フィキのパネットーネ

• 薄力粉タイプ00
• 乳製品バター（16%）
• シチリアDOCモスカート（8%）
• ドライフィグ（最小7%）
• クルミ（最小7%）
• 砂糖
• 新鮮なパスチャライズ卵の卵黄Aカテゴリ
• 冷凍母酵母
• 乳化剤：E471
• 塩
• 脱脂粉乳
• デキストロース
• バニリン
• 香料
• トッピング用のアイシング：砂糖、米粉、アーモンド粉、麦芽粉、新鮮なパスチャライズ卵の卵白、クルミ（3%）。