モディカ PGI チョコレート パネットーネ、柑橘類とクリーム入り、絞り袋入り、カラーライン

モディカ チョコレート パネトーネ PGI 柑橘類添え

と絞り袋に入ったクリーム

 

ザ モディカチョコレートパネトーネ 柑橘類のIGPは、Peluso職人会社の職人のペストリーからの比類のないデザートです。この職人技のパネトーネは、上質なシチリアの食材で作られています。 PGI Modicaチョコレートと柑橘系の果物、バターフィオールディラテ、 香りのよいシチリアの柑橘類 そしてサワードウ。

ザ モディカチョコレートと柑橘系の果物のパネトーネ 36時間昇らせることで、シチリア島を思わせる柔らかな舌触りと強烈な香りを放ちます。

すべてがおいしいモディカチョコレートクリームの200グラムの袋で装飾され、この職人技のパネトーネを満たして特別なものにします!

1kgのパネトーネは、 エレガントな箱または錫で。

この製品ラインは、36時間の非常に長い発酵プロセスを含む特別な天然発酵を特徴としています。

特に、チョコレートと洋ナシのパネトーネは、水と小麦粉が徐々に加えられる発酵生地の核である「マザー」に同じ起源を持っています。

この古代の製法は、今でも同じリズム、同じ技術、同じ注意を払って使用され、世代から世代へと受け継がれていますが、何よりも防腐剤を使わず、驚くほど長い貯蔵寿命と高い官能特性を保証しています。すべてが特別な職人技のプロセスと融合しています。

 

ペルソの歴史 1964年、シチリア地方の真珠であるモディカの小さな職人工房から始まりました。愛するシチリアの味への愛情と自然のリズムへの敬意と密接に絡み合った古代の菓子の伝統への揺るぎない信念は、今日でも当時と同様に、かつてと同じようにオーブンの香りがするすべての製品に品質と良さを与える「魔法のレシピ」の構成要素であり続けています。

この作品は、3世代にわたる巨匠パティシエの経験に裏打ちされ、大きな情熱に突き動かされ、誇りを持って知識を伝承し、お菓子作りの絶え間ないインスピレーションの源であり続けています。

中心となるのは、ユニークで比類のない味のデザートで驚きと興奮を味わうのが大好きで、最高の食材を賢く選択し、毎日自然さと良さの完璧なバランスを追求する顧客への注意です。

Peluso社のレシピの「王子様」の材料として、最高級のアーモンド、シチリアのピスタチオ、モチアの塩、フランクフルトのオレンジ、古代シチリアの製法で得られた小麦粉、エクアドルの上質なココアペーストなど、優れた原材料のみを選択しています。

パネトーン成分:

軟質小麦粉 タイプ00、乳製品バター(16%)、砂糖、柑橘類12%以上「モディカPGIのチョコレート」(カカオマス55%、砂糖、天然マンダリンフレーバー(0.01%)、ナチュラルオレンジフレーバー(0.01%));黄身 卵 カテゴリーAの低温殺菌、フリーズドライサワードウ、乳化剤:E471;塩 乳 脱脂粉末、デキストロース、バニリン、香料。ダークチョコレート10%以上を添えて。(カカオマス、砂糖、ココアバター;乳化剤:ヒマワリレシチン;天然バニラフレーバー。ココア43%以上)。含まれる場合があります 痕跡:ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピーナッツ。

成分 「SAC À POCHE」に含まれる柑橘系の果物とモディカチョコレートクリーム:

砂糖、非水素添加植物油脂(ひまわり油)、油脂(パーム)、柑橘類15%入り「モディカPGIチョコレート」(カカオマス55%、砂糖、天然マンダリンフレーバー0.01%、ナチュラルオレンジフレーバー0.01%)、 ヘーゼル ナッツ (12%)、低脂肪ココアパウダー、 乳 スキーパウダー、乳化剤（ヒマワリのE322レシチン）アロマ。 ミルク、小麦粉、卵、アーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、ナッツ、ピーナッツの痕跡が含まれる場合があります。

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