バリオ・デッレ・サリーネ D.O.P. ヴァッリ・トラパネージは、オレイフィーチョ・バルベーラの高級製品であり、シチリアのオリーブオイルの伝統の卓越性を表しています。
バリオ・デッレ・サリーネ D.O.P. ヴァッリ・トラパネージは、オレイフィーチョ・バルベーラによって、長いオリーブ栽培の伝統を持つシチリア西部の地域から来ています。
保護原産地名称 (D.O.P.)「ヴァッリ・トラパネージ」は、トラパニ県のいくつかの町をカバーしており、トラパニ、アルカモ、ブセート・パリッツォロ、カラタフィミ、カステッラマーレ・デル・ゴルフォ、クストナチ、エリーチェ、ジベリーナ、マルサーラ、マザラ・デル・ヴァッロ、パチェーコ、ペトロジーノ、ポッジョレアーレ、サレミ、サン・ヴィート・ロ・カーポ、ヴァルデリーチェ、ヴィータ、カステルヴェトラーノを含みます。これらの町は、ベリーチェとエリーチェの谷の間に広がり、オリーブ栽培に理想的な気候条件と土壌条件を形成しています。
D.O.P. ヴァッリ・トラパネージのオイル生産に使用される主な品種は、ノチェララ・デル・ベリーチェとチェラスオーラで、これらは単独または共同でオリーブ畑の80%以上を占める必要があります。残りの部分は、他の地元の品種で構成することができます。ノチェララ・デル・ベリーチェは、テーブルオリーブとしてもオイル生産にも使用される二重の特性で知られ、チェラスオーラは製品に独特の官能的プロファイルを与えるのに寄与します。
D.O.P. ヴァッリ・トラパネージのエクストラバージンオリーブオイルは、金色の反射を持つ緑色です。鼻に対しては、オリーブの明確な香りと可能なハーブのノートを提供します。口に入れると、フルーティーで、ほのかな苦味とスパイシーさを持ち、わずかなアーモンドのノートがあるかもしれません。
この地域でのオリーブの栽培は古代に遡り、フェニキア人やギリシャ人の時代に起源を持ちます。しかし、16世紀と17世紀のスペイン支配の時代に、オリーブ栽培は大きな発展を遂げ、多くのオリーブ畑が植えられ、現在でもトラパネの谷の風景を特徴づけています。この長い伝統は、D.O.P. ヴァッリ・トラパネージの認識をもたらし、この地域で生産されるオイルの質と独自性の証となっています。
これらの特性により、オリーブオイルのバリオ・デッレ・サリーネD.O.P.ヴァッリ・トラパネーゼは、シチリアのオリーブ栽培の伝統の卓越性を表し、高品質の製品を提供し、地中海料理の風味を引き立てます。
新鮮なチーズ、ブルスケッタ、サラダの味を引き立てるのに最適です。
製品の官能特性を保持するために、涼しく乾燥した場所で、熱源や直射日光から遠ざけて保存してください。
オリーブオイルのバリオ・デッレ・サリーネD.O.P.ヴァッリ・トラパネーゼは、シチリアのオリーブ栽培の伝統の卓越性を表し、高品質の製品を提供し、地中海料理の風味を引き立てます。
| パッケージング |
250 mlボトル, 750 mlボトル |
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パッケージに使用される素材は非常に革新的で持続可能なものであり、リサイクル素材が好まれています。
生鮮食品の輸送に使用されるパッケージには、その感覚特性を維持し、起こり得る温度変化から製品を保護する特別な冷却ジェルが含まれています。
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