panettone fichi, noci e moscato, peluso, Sicilus
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Panettone de Higos, Nueces y Moscato di Sicilia DOC, Línea Elegant

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Panettone de Higos, Nueces y Moscato di Sicilia DOC, Línea elegante El panettone DOC de higo, nuez y moscato de Sicilia está elaborado artesanalmente por Peluso en Modica. El aroma único y delicioso sabor de este Panettone artesanal se desprende de la intensidad del Moscato de Sicilia DOC combinado con los perfumados higos sicilianos y crujientes nueces. El mantequilla fior di latte ligero...

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Descripción

Panettone de Higos, Nueces y Moscato di Sicilia DOC,

Línea elegante

El panettone DOC de higo, nuez y moscato de Sicilia está elaborado artesanalmente por Peluso en Modica.

El aroma único y delicioso sabor de este Panettone artesanal se desprende de la intensidad del Moscato de Sicilia DOC combinado con los perfumados higos sicilianos y crujientes nueces. El mantequilla fior di latte ligero y delicado, combinado con masa madre, aporta estos sabores, realzando su levitación natural de 36 horas.

Esta línea de productos se caracteriza por una fermentación natural especial, que implica un proceso de fermentación muy largo de 36 horas.

Tiene su origen en la "madre", un núcleo de masa fermentada al que progresivamente se le añade agua y harina. Este antiguo proceso se sigue utilizando con el mismo ritmo, con la misma destreza y con la misma atención, transmitido de generación en generación, pero sobre todo con la ausencia de conservantes, garantizando al producto una vida útil sorprendentemente larga y un alto nivel organoléptico. características . Todo se mezcla con procesos especiales de fabricación artesanal.

El panettone Peluso de 1kg se envasa en caja o lata muy elegante y se vende con un sobre especial.

Historia di Peluso comenzó en 1964 con un pequeño taller artesanal en Modica, una perla del territorio siciliano. La fe inquebrantable en las antiguas tradiciones pasteleras, indisolublemente unida al amor por los sabores de nuestra querida Sicilia y al respeto por los tiempos de la naturaleza, siguen siendo, hoy como entonces, los componentes de una "receta mágica", que confiere calidad. y bondad a todos nuestros productos, que huelen a horneado, como antes.

El trabajo nació de estas premisas, respaldadas por la experiencia de tres generaciones de maestros pasteleros, que, inspirados e impulsados por una gran pasión, han transmitido sus conocimientos con orgullo y continúan siendo una fuente incesante de inspiración para las creaciones de repostería.

Central es la atención al cliente, a quien le encanta sorprender y emocionar con postres de sabor único e inimitable, eligiendo sabiamente los mejores ingredientes y buscando cada día el equilibrio perfecto entre naturalidad y bondad.

Como ingredientes "principales" de las recetas de la empresa Peluso, seleccionan sólo excelentes materias primas: almendras muy finas, pistachos sicilianos, sal de Mothia, naranjas de Frankfurt, harinas obtenidas gracias a los antiguos métodos sicilianos y fina pasta de cacao de Ecuador.



INGREDIENTES:

Harina de trigo tipo 00, mantequilla de leche (16%), Moscato Sicilia DOC (8%), higos secos (7% min.), Nueces (7% min.), Azúcar, Yema de huevo Huevo Levadura madre fresca pasteurizada, liofilizada, categoría A, emulsionante: E471; Sal, Leche Polvo desnatado, Dextrosa, Vainillina, Aromas. Glaseado para decorar: Azúcar, Harina de arroz, Harina de almendras, Harina malteada, Clara de huevo Huevo Fresco Pasteurizado, Nueces (3%).

 

 

Ingredientes del panettone de higos y nueces

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Somos Sicilus, su punto de referencia para regalos de empresa auténticamente sicilianos. Nuestra misión es transmitir la riqueza y la tradición de Sicilia a través de paquetes de regalos únicos y de calidad.

Que representa a una empresa que busca regalos memorables para empleados y clientes, o simplemente un amante de Sicilia ansioso por compartir un pedazo de esta espléndida tierra, estamos aquí para ayudarlo.

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