Panettone de chocolate y frutos rojos de Modica IGP

Panettone artesanal con bayas y chocolate IGP Modica

Explore el cíclope, el nuevo panettone artesanal Siciliano.

Este excepcionalpanettone artesanal Es el resultado de una selección meticulosa de ingredientes preciosos. El Cyclope Panettone captura los sentidos gracias a los deliciosos Modica IGP Chocolate y el aroma envolvente del bayas, que se mezclan armoniosamente con la luz y la delicada mantequilla de leche, combinada con la levadura madre. La calidad de los ingredientes, combinados con uno Levadura natural de 36 oY le da a este panettone artesanal una suavidad irresistible y un perfume intenso que recuerda la magnificencia de Sicilia.

Cyclops es ideal para sumergirse en la experiencia culinaria siciliana y experimentar con la combinación sublime de sabores que solo nuestra tierra puede ofrecer.

La historia de Peluso comenzó en 1964 Con un pequeño laboratorio artesanal en Modica, perla del territorio siciliano. La fe inquebrantable en las antiguas tradiciones de confitería, inextricablemente entrelazada con amor por los sabores de nuestra amada sicilia y respeto por los tiempos de la naturaleza, sigue siendo, hoy como entonces, los componentes de una "receta mágica", que le da calidad y bondad Todos nuestros productos, que huelen al horno, como una vez.

A partir de estos supuestos, nació el trabajo, apoyado por la experiencia de tres generaciones de pasteleros, que inspiraron y se movieron por una gran pasión, han transmitido sus conocimientos con orgullo y continúan siendo una fuente incesante de inspiración para las dulces creaciones.

Como ingredientes "Príncipe" de las recetas de la Compañía Peluso, solo seleccionan materias primas de excelencia: almendras muy finas, pistachos sicilianos, habitaciones de motocos, naranjas Frankfurt, harinas obtenidas gracias a los antiguos métodos sicilianos y la preciosa pasta de cacao del Ecuador.

Esta línea de producto se caracteriza por una levadura natural especial, que proporciona un procedimiento de fermentación muy largo de 36 horas. En particular, el panettone de chocolate y pera tiene el mismo origen en la "madre", un núcleo de pasta fermentada a la que se agregan gradualmente agua y harina. Este antiguo procedimiento todavía se usa con el mismo ritmo, con la misma habilidad y con la misma atención, transmitida de generación en generación, pero sobre todo con la ausencia de conservantes, al tiempo que garantiza el producto una vida útil sorprendentemente larga y una alta organoléptica organoléptica características. Todo se mezcla con procesos especiales de procesamiento de artesanías.

La novedad de esta Navidad 2023: El "Modica IGP Chocolate" baila junto con las notas aromáticas de las bayas, En un panettone artesanal que brinda una experiencia real de sabor, porción tras rebanada.

El Peluso Panettone de 1 kg está empaquetado en una caja o estaño elegante y se venden con un sobre especial.

 

INGREDIENTES

Harina de trigo Tenero 00, mantequilla lechera (16%), azúcar, chocolate Modica Igp 60% cacao sin aromas 12% min (60% pasta de cacao, azúcar), bayas semi -conditables 8 min (runas rojas, grosella negra, fresas, moras, negros , arándano negro, jarabe de glucosa-fruttosa, sacarosa, ácido ácido cítrico E330, conservante E202); Categoría de yema de huevo a levadura madre fresca pasteurizada, congelada, emulsionante: E471, sal, leche en polvo escabellada, corcel, vanillina, aromas. Dirado con chocolate negro 8% min. (azúcar, masa de cacao, mantequilla de cacao, emulsionante: lecitina de girasol, (E322), aroma natural de vainilla. 2% de esmalte de chocolate con leche (azúcar, mantequilla de cacao, leche entera, emulsionante E322, aromas: vainilla, coloración roja natural).

Puede contener rastros de: nueces, avellanas, pistachos, almendras y maní

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